從對各個廠家的觀察調(diào)查來看，鼓風(fēng)式要優(yōu)于水泵式，水泵式通常有漂雞、掉雞現(xiàn)象，漂雞直接影響雞背的燙透性，而導(dǎo)至脫不凈黃皮和小毛的現(xiàn)象。為了去除黃皮和小毛，往往得提高浸燙溫度，但是提高溫度后又會出現(xiàn)胸肉燙白現(xiàn)象，鴨自動宰殺流水線多少錢一套，這是不允許的。作者在鐵嶺某公司調(diào)試浸燙池時，就出現(xiàn)過黃皮與胸肉不能兩全的矛盾。水溫在58.1°C時黃皮及小毛都達到要求，但胸肉普遍燙白，水溫在57.6°C時，胸肉正常，但黃皮及小毛存量嚴重，此時的浸燙時間都是87s。調(diào)試2天后，把浸燙池中入水部分的懸鏈縮短一些，在宰殺速度不變的情況下，使浸燙時間縮短為82s。此時浸燙溫度調(diào)至58.1°C，脫毛效果良好，胸肉亦沒有燙白現(xiàn)象，得到用戶的肯定。
禽類屠宰的實施，使得一些傳統(tǒng)的中小型屠宰企業(yè)紛紛競爭成為有資質(zhì)進行屠宰企業(yè)，這就使得他們要引進先進的屠宰設(shè)備，擴大屠宰加工能力和技術(shù)水平，從而增大了屠宰加工企業(yè)對先進屠宰設(shè)備的需求，進而推動我國屠宰機械行業(yè)向著自動化、先進化方向發(fā)展。

規(guī)范屠宰機械行業(yè)的必要性

，整體環(huán)境得到了根本性改善。

第二，對私屠濫宰，故意注水和制售病害肉現(xiàn)象進行了嚴厲打擊。各地查出的注水肉和注入一些其他物質(zhì)的病害肉比例幾乎微乎其微，肉品安全形勢得到了維護。

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