小麥粉加鹽、堿和水，然后切成一定長度的干面。掛面的生產(chǎn)工藝一般如下:原輔材料預(yù)處理→表面攪拌→固化→壓制→切條→濕表面切割→干燥→切割→計量→包裝→檢驗→成品掛面干燥是整條生產(chǎn)線投資大、技術(shù)強的工序。并與產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本有非常重要的關(guān)系。脆面、潮位、發(fā)生在生產(chǎn)酸表面現(xiàn)象，例如是由不合理的干燥設(shè)備和技術(shù)，所以必須高度關(guān)注，在80年代，流行的是低溫干燥，從日本引進，溫度不高于35°，干燥主要是模仿自然干燥，雖然干面質(zhì)量達到了標準，但由于其速度慢，需要大量場地限制生產(chǎn)。隨著經(jīng)驗的提高和干燥技術(shù)的發(fā)展和改造，現(xiàn)在大部分面條都采用中溫中速的方法進行干燥。風筒干燥機是中溫中速干燥的代表設(shè)備。


軌道式烘干機主要用于體積高大、熏蒸均勻度好、密封性好

　　隨著公司發(fā)展烘干機的使用越來越普及，傳統(tǒng)使用陽光照射的烘干機，既費力又費時，烘干的使用，給大部分廠家?guī)砹瞬环奖?，現(xiàn)在我們公司生產(chǎn)的烘干機主要有履帶式烘干機和軌道式烘干機兩種。履帶式烘干機主要用作小型物料的烘干，如食品、建材、糧食、藥材、化工等脫水烘干。軌道式烘干機主要用于體積高大、需要及時物品烘干的材料物體，多功能食品烘干機，裝載量大、熏蒸均勻度好、密封性好、操作簡單、控制準確、精度高。

烘干機利用逆卡諾原理，食品烘干機生產(chǎn)廠家，將干燥循環(huán)風系統(tǒng)送至物料干燥處，主要是利用逆卡諾原理來吸收空氣周圍的熱量，為干燥機提供熱源。干燥風系統(tǒng)的作用主要是利用純熱空氣把熱量輸送到干燥室的每一個角落，浙江食品烘干機，提高它的干燥室的溫度，帶走物料蒸發(fā)的水分。 作為一種物料干燥量大的干燥設(shè)備，空氣能烘干機既可保證正常生產(chǎn)，又可適當延長設(shè)備壽命，食品烘干機生產(chǎn)商，降低生產(chǎn)成本。所以，正確使用和維護設(shè)備是必要的。對空氣干燥室進行定期清洗、保養(yǎng)和保養(yǎng)，有助于及時發(fā)現(xiàn)問題，排除隱患，減少停機時間，保證正常、穩(wěn)定的生產(chǎn)。

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