不慌飲食幫忙

 多吃含鐵豐富的食物：??缺鐵易使紅細(xì)胞變硬，運(yùn)輸氧的能力降低，耳部養(yǎng)分供給不足，可使聽覺細(xì)胞功能受損，導(dǎo)致聽力下降。補(bǔ)鐵，則能有效預(yù)防和延緩老年人的發(fā)生。根據(jù)我國不同年齡鐵的需求量標(biāo)準(zhǔn)，飯?zhí)贸邪桨福?5歲以上的人群不分男女，每天鐵的攝入量不應(yīng)少于12毫克。常用食品中紫菜含鐵量較多，每百克紫菜含46.8毫克鐵，蝦皮16.5毫克、海蜇皮17.6毫克、黑芝麻26.3毫克、黃花菜12.6毫克、11.9毫克、莧菜10.5毫克，香菜、木耳菜含鐵量僅次于莧菜，豆制品平均含鐵量約占4－6毫克。??多補(bǔ)充些含鋅豐富的食物：??因鋅與核酸、蛋白質(zhì)的合成，與碳水化合物、維生素A的代謝等都有密切關(guān)系?；紕用}粥樣硬化者的血液和心肌中鋅的含量都減少。孕婦缺鋅，胎兒可發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)先天畸形。研究表明，1／3的老年人者，都有不同程度的缺鋅。成人每天攝入15毫克的鋅即可維持平衡。含鋅多的食粗糧、干豆類、堅果、蛋、肉和魚，牛奶中含鋅量比肉類少得多。

食常承包如何控制成本

間接成本控制。

1、在人事成本上，應(yīng)當(dāng)科學(xué)的核定勞動量、定崗、定責(zé)、定員，并制定發(fā)布一系列獎優(yōu)懲劣的規(guī)章制度，在行業(yè)基本狀態(tài)的大前提下，綜合的來計算評定并制定出人事成本方案。

2、經(jīng)常開銷問題上，公司應(yīng)倡導(dǎo)在員工當(dāng)中的節(jié)約的意識，有必要的話可以進(jìn)行一些相關(guān)培訓(xùn)，或制定相關(guān)獎懲措施。

3、固定成本方面，應(yīng)在購置設(shè)備之前就要做一個科學(xué)的規(guī)劃，科學(xué)的核算成本，并在購置設(shè)備時嚴(yán)格的把好質(zhì)量關(guān)。并在使用過程中，注意安全正確的使用，以避免不必要的安全事故發(fā)生。

細(xì)節(jié)

對于廚藝從業(yè)者來說，“細(xì)節(jié)決定成敗”過時，很多時候一些小細(xì)節(jié)便可決定你的價值。不要因為嫌洗臺布麻煩就一用再用，也不要因為多放半勺醋而毫不在意。的廚師總能嚴(yán)格要求自己，把控菜品質(zhì)量以及廚房衛(wèi)生，所以他們的工資要比別人高一等。

“以德為先”，“德才兼?zhèn)洹辈粌H是選用人才的標(biāo)準(zhǔn)，也是選擇朋友或者合作伙伴的標(biāo)準(zhǔn)，選擇同行者或是同路人，我們要堅持自己的標(biāo)準(zhǔn)。

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