白色氯化鎂食用你知道嗎

      食用氯化鎂是在工業(yè)氯化鎂的基礎(chǔ)上進(jìn)一步精制制得，兩者的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)也不同。在“硫酸鹽”的含量上，白色氯化鎂制備，食用氯化鎂要求必須≤0.4%。在“鉛”的含量上，白色氯化鎂，食用氯化鎂要求小于或等于1mg/kg。，食用氯化鎂要求≤0.5mg/kg。在“銨”的含量上，食用氯化鎂要求≤50mg/kg。

    在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，白色氯化鎂銷售，氯化鎂可以作為穩(wěn)定劑或凝固劑用于豆類制品的加工中，白色氯化鎂指標(biāo)，但不允許以工業(yè)氯化鎂代替食用級(jí)氧化鎂使用。

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            氯化鎂  

          白色氯化鎂

物理性質(zhì)/氯化鎂 編輯相對(duì)密度：1.56(六水)，2.325(無(wú)水)

熔點(diǎn)：118(分解，六水)，712(無(wú)水)℃

沸點(diǎn)：1412(無(wú)水)℃

性狀：六水物：白色易潮解單斜晶體，有苦咸味;無(wú)水物：無(wú)色六角晶體。

溶解情況：溶于水和乙醇。

化學(xué)性質(zhì)/氯化鎂 編輯1.六水氯化鎂加熱可水解

加熱時(shí)失水和部分生成氧化鎂和堿式氯化鎂。

MgCl2 H2O====加熱Mg(OH)Cl HCl ↑

2.無(wú)水氯化鎂熔融狀態(tài)下電解可生成鎂和LV氣

MgCl2(熔融)=電解=Mg Cl2↑

3.堿性環(huán)境下生成氫氧化鎂沉淀。

Mg 2OH-=Mg(OH)2↓

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        氯化鎂

     白色氯化鎂

中文名：氯化鎂                           外文名：Magnesium chloride

CAS:7786-30-3;14989-29-8         沸    點(diǎn):1412℃（無(wú)水）

熔    點(diǎn):714 °C                           溶解度:548g/L

水融性:400 g/L (20℃)                 折射率:n20/D 1.336

六水氯化鎂往往稱為鹵片、鹵粒、鹵塊等。無(wú)論是無(wú)水氯化鎂還是六水氯化鎂他們都有一個(gè)通性：易吸潮。因此我們?cè)趦?chǔ)藏的時(shí)候要注意存放在干燥陰涼的地方。

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