蒸發(fā)是液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的物理過程。一般而言，蒸發(fā)器即液態(tài)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的物體。工業(yè)上有大量的蒸發(fā)器，蒸發(fā)器，其中應(yīng)用于制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器是其中一種。加熱室向液體提供蒸發(fā)所需要的熱量，促使液體沸騰汽化；蒸發(fā)室使氣液兩相完全分離。加熱室中產(chǎn)生的蒸氣帶有大量液沫，制冷蒸發(fā)器，到了較大空間的蒸發(fā)室后，這些液體借自身凝聚或除沫器等的作用得以與蒸氣分離。通常除沫器設(shè)在蒸發(fā)室的頂部。

工作原理：

工業(yè)生產(chǎn)中，往往需要蒸發(fā)大量水分，需要消耗大量能源將水加熱產(chǎn)生蒸汽，蒸汽再冷凝達到蒸發(fā)水分的目的。這些蒸氣含有大量的潛熱，故應(yīng)將其回收加以利用。若將二次蒸氣通入另一蒸發(fā)器的加熱室，只要后者的操作壓力和溶液沸點低于二次蒸汽的壓力和沸點，則通入的二次蒸氣仍能起到加熱作用，這種操作方式即為多效蒸發(fā)。

多效蒸發(fā)中的每一個蒸發(fā)器稱為一效。加入生蒸汽的蒸發(fā)器稱為一效，利用一效產(chǎn)生的二次蒸汽作為熱源的蒸發(fā)器稱為二效，依此類推。

由于不同揮發(fā)性吸入的沸點和飽和蒸氣壓等物理特性不同，冷庫蒸發(fā)器，因此，蒸發(fā)器具有性，如蒸發(fā)器、蒸發(fā)器等，相互不能通用?，F(xiàn)代的蒸發(fā)器多放置在呼吸環(huán)路之外，有單獨的氧氣氣流與之連接，蒸發(fā)出的吸入蒸氣與主氣流混合后再供吸入。按蒸發(fā)方式分：自然蒸發(fā)：即溶液在低于沸點溫度下蒸發(fā)，如海水曬鹽，這種情況下，因溶劑僅在溶液表面汽化，溶劑汽化速率低。沸騰蒸發(fā)：將溶液加熱至沸點，使之在沸騰狀態(tài)下蒸發(fā)。工業(yè)上的蒸發(fā)操作基本上皆是此類。


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