廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業(yè)、行政單位、學校等食堂管理為主，員工食堂承包配送廠家，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業(yè)，員工食堂承包配送廠家，經營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。

游客能夠了解到多個品種的川菜原料以及蔬菜、家禽等無公害綠色產品。博物館內的”川菜之魂“郫縣豆瓣全部采用清朝的方法進行手工釀制，游客將在現場體驗擁有三百余年歷史的郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作工藝。

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四川各地小吃通常也被看作是川菜的重要組成部分。川菜小吃主要以上河幫小吃為主，以川西壩子為中心，廈門員工食堂承包配送，涼粉系列(川北涼粉、傷心涼粉)、川北米粉（如綿陽米粉、綿竹羊肉粉）、紅薯粉系列（肥腸粉）、鍋盔系列(鹵肉鍋盔、肺片鍋盔等)

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蒜泥等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有“一菜一格，百菜百味”的美譽。主要由宴會菜式、普通宴會菜式、大眾便餐菜式和家常風味菜式四個部分組成。四類菜式既各具風格特色，又互相滲透和配合，員工食堂承包配送公司，形成一個完整的體系，對各地各甚至對國外，都有廣泛的適應性。

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