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方舟化工分享：草酸在日常生活中的注意事項(xiàng)

   草酸與一些人體必需的無機(jī)鹽發(fā)生相互作用，比如鐵離子、鎂離子，工業(yè)清洗消泡劑，尤其是鈣離子。在我們?nèi)粘５臓I養(yǎng)食譜中，菠菜是一種富含鐵的蔬菜，的確，菠菜里所含有鐵元素要高于其他多數(shù)蔬菜，100克菠菜含有4毫克的鐵。盡管如此，但它所含有的草酸會使95%的鐵元素不能對人體產(chǎn)生有益的影響，也就是說人們只能吸收其中的5%的鐵元素。有科學(xué)家認(rèn)為，不論采用什么方法，景寧消泡劑，菠菜只能當(dāng)作一種普通的蔬菜來吃，除了能從中得到適量的植物蛋白和一點(diǎn)VC外，很難得到什么無機(jī)鹽營養(yǎng)。鎂離子是葉綠素的中心金屬離子，烹調(diào)綠色蔬菜時(shí)倘若蓋上鍋蓋，由于草酸和鎂離子結(jié)合，使炒出來的蔬菜發(fā)黃，所以炒綠色蔬菜時(shí)打開鍋蓋，讓草酸能及時(shí)揮發(fā)出去，保持蔬菜的色澤。

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方舟化工分享：草酸使用

   工人之所以要用這種酸，主要是在抹漿勾縫時(shí)，不愿意用力氣把瓷磚表面的水泥漿清理干凈，消泡劑價(jià)格多少一噸，所以勾完縫后墻面看起來非常臟，為了把水泥清理掉，便用強(qiáng)酸來清理水泥。而由于瓷磚面上水泥漿過多，工人經(jīng)常把濃酸不經(jīng)稀適直接上墻，造成酸與勾縫內(nèi)水泥充分反應(yīng)，勾縫表面結(jié)構(gòu)被破壞疏松，而有時(shí)部分墻面濃酸未沖洗干凈，勾縫腐蝕的更歷害些，聚氨酯消泡劑廠家，顏色就變的更淺，還有些類似于水漬下流的現(xiàn)象。

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方舟化工分享：有關(guān)蔬菜、草酸的幾個(gè)誤區(qū)

除了蔬菜之外，其他食材當(dāng)中沒有草酸。

   除了蔬菜，很多植物性食品當(dāng)中都含有草酸。比如蘋果、杏子、李子、芒果、櫻桃、菠蘿、柑橘類等水果中，都含有少量的草酸。藍(lán)莓、黑莓和獼猴桃中的含量略多一些。如果感覺水果有點(diǎn)澀味，除了多酚類物質(zhì)之外，草酸很可能也是一個(gè)原因。

   此外，各種豆子、油籽和堅(jiān)果中也含有草酸，比如花生、瓜子、杏仁、巴旦木、核桃仁、榛子之類，都含有一定量的草酸。各種糧食的胚也含有草酸，比如小麥胚芽中就含不少草酸。大豆和可可豆甚至是草酸含量相當(dāng)高的食物，一些香辛料如里面也很多。所以，如果大量喝豆?jié){，或者大量喝咖啡，它們都是不可忽視的草酸來源。綠茶和花果茶里也存在草酸，只是目前我還沒有看到具體數(shù)據(jù)。

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