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殿殿燒餅分為兩種:
一個是糕點。它的外殼焦脆,表面有一層芝麻。它一口吃起來又脆又香,充滿了芝麻香,尤其是它的皮。無論如何,當我吃它的時候,我用皮膚吃它,就好像我在吃零食一樣。(我相信你也會哈哈哈)另一種是薄皮,中間空空的,兩面都是芝麻,耐嚼的饅頭。吃的時候,三分之一的嘴可以沿著邊緣切開,轉(zhuǎn)爐自動燒餅機哪家好,調(diào)味汁肉可以加入到凹陷處,不管是牛肉還是驢肉。醉好是三分之二的瘦肉和三分之一的肥肉,這樣燒餅和肉的味道都可以融入其中。重要的是,它不像我們吃的漢堡包和油條。相反,它既不油膩也不油膩。此外,當它有點燒焦的時候吃更好。
1、將面團卷起來的時候,一邊拉抻面團一邊卷起來,使卷出來的圈數(shù)更多,后成品的層次也會更多。
2、餅坯表面刷的蜂蜜水,一是為了讓表面容易烤出顏色,二是為了使表面能粘上芝麻。如果喜歡燒餅表面黑黑的顏色,可以先刷一層醬油,待醬油變干后再刷蜂蜜水。
3、不喜歡花椒味道的童鞋可以減少花椒粉的用量。反之,可以按自己喜好增加哈。
4、如果喜歡口感非常暄軟膨松的燒餅,轉(zhuǎn)爐自動燒餅機價格,將燒餅放進烤箱之前,讓燒餅在室溫下發(fā)酵20-30分鐘,烤出來的就十分暄軟了。
制作糕點
在40克面粉中加入3克鹽、適量五香粉和胡椒,轉(zhuǎn)爐自動燒餅機多少錢一臺,然后加入40毫升煮沸的油,攪拌均勻備用。
制造
將干面粉放在面板上,將面糊倒在面粉上,揉成一個圈,徐州轉(zhuǎn)爐自動燒餅機,壓薄,撒上干面粉,搟至半厘米,撒上面點并均勻涂抹。從一邊卷起,分成8-10塊面團。將面團拉伸,上下對折,再對折,合上,做成燒餅,兩面涂上水,用芝麻包好。蓋上保鮮膜,再醒來10分鐘,更加蓬松。
油溫是40%熱,把蛋糕放在電蛋糕盤中,蓋上蓋子,兩分鐘后打開另一面,但是兩面都是金黃色。
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