什么是隧道爐？

隧道爐是通過(guò)熱的傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射完成食品烘烤的隧道式機(jī)械設(shè)備。該烤爐爐體一般很長(zhǎng)，像一個(gè)隧道一

樣，所以命名為“隧道爐”隧道內(nèi)有一條連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的輸送系統(tǒng)。直燃式隧道爐是食品通過(guò)輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)。是利用明火直接烘烤產(chǎn)品，所以被稱(chēng)“直燃式隧道爐”直燃式隧道爐的優(yōu)點(diǎn)在于升溫快，對(duì)于產(chǎn)品采用直接烘烤，隧道爐，溫度高，對(duì)于一些要求高溫產(chǎn)品效果。直燃式隧道爐暫時(shí)能源為的，明火效果更加，電力型隧道爐是通過(guò)熱量烘烤，方式上有所不同

隧道爐保養(yǎng)項(xiàng)目與要求：

1、每日下班前用濕布對(duì)皮帶進(jìn)行清潔。

2、每月對(duì)隧道爐內(nèi)部進(jìn)行一次清潔，打開(kāi)爐蓋，用風(fēng)將爐內(nèi)異物吹出或撿出。

3、每月對(duì)爐頭和爐尾的轉(zhuǎn)動(dòng)件打油，減少磨損。

隧道爐注意事項(xiàng)

1、隧道爐溫度不可高于200度（根據(jù)產(chǎn)品的不同，可以設(shè)置不同的溫度）。

2、皮帶速度不可過(guò)快，建議 *高不超過(guò)1.3（根據(jù)溫度與產(chǎn)品尺寸的不同而不同）。

3、注意不可讓皮帶跑偏，超出皮帶輪邊緣。

4、爐蓋不可隨意打開(kāi)，因內(nèi)部高溫，不允許非人士打開(kāi)隧道爐。

5、隧道爐過(guò)底涂時(shí)，溫度不可以超過(guò)170度，如果發(fā)現(xiàn)爐蓋有冒煙的情況時(shí)，請(qǐng)將隧道爐的第4段或第5段蓋子打開(kāi)。過(guò)底涂時(shí)請(qǐng)保持車(chē)間通風(fēng)。

隧道爐正確擺放：

1.隧道爐電源的電壓要符合

電壓是直接和隧道爐連接的東西，如果電壓不對(duì)的話(huà)，那么就會(huì)嚴(yán)重影響到隧道爐的正常使用。

2.不能有易l燃易l爆的存在

有易l燃易l爆的東西是任何物品都不能擺放的，隧道爐的擺放也是不例外的的。

3.干燥通風(fēng)

這是隧道爐擺放zui基本的要求，如果擺放干燥都沒(méi)有注意的話(huà)，那么隧道爐是比較容易生銹，一旦它生銹了那就很容易影響到隧道爐的正常運(yùn)作了

隧道爐日常維護(hù)保養(yǎng)：

日保養(yǎng)：

1.打掃表面及內(nèi)腔灰塵，保持隧道爐干凈、衛(wèi)生。

2.檢查電流表電流跟正常時(shí)是否一樣，如有異樣，通知維修工檢修。

3.突然停電，要把加熱開(kāi)關(guān)關(guān)閉，防止來(lái)電時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)。

4.檢查風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，有無(wú)異常聲音，如有立即關(guān)閉機(jī)器并通知維修工檢修。

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