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什么是普通的食物添加劑？

高果糖的玉米糖漿.

高果糖玉米糖漿是從玉米中提取的一種甜味物質，主要見于汽水，果汁，糖果，早餐麥片和一些小吃。

這種物質含有一種名為果糖的單糖，吃多了會對身體造成很大的危害，雖然價格比白砂糖要低，但卻比白砂糖更令人討厭，因為這是一種罪惡的添加物，而可樂中的甜味大部分來源于果葡糖漿。（相關閱讀→比白砂糖更可怕，非藥i物，但勝在...)

大量的研究表明，高果糖玉米糖漿會導致肥胖和糖i尿病。

大量的動物試驗還表明，果糖能引起細胞的炎i癥，而炎i癥則是誘發(fā)心臟病、ai癥、糖i尿病等多種慢性i病的誘因。

另外，高果糖玉米糖漿能提供“空”的卡路里和糖分，但卻沒有人體必需的維i他命和礦物質。

在我的眼中，這是一種沒有任何用處的藥i物，但是，在很多的飲料和食物中，都會有人注意。

兒童要避免吃含糖的點心和含高果糖的玉米糖漿，要吃完整的、未經(jīng)加工的食品。

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有些「添加劑」屬于配方里必須要有的一種配料，比如泡打粉，代鹽劑氯化鉀廠家，吉利丁。

當然，也有些「添加劑」屬于可加可不加的，但加了會有一些優(yōu)勢。

比如吉士粉，有規(guī)模優(yōu)勢。

你可以用香草條牛奶奶油去煮吉士醬，只是要花很長的時間，要不停的攪拌，手都要麻了。如果用吉士粉，食品級氯化鉀廠家，會很快，放在攪拌機里丟在那里不用管就可以。對于大規(guī)模的生產(chǎn)，這當然是效率更快的。但是，顧客會覺得，咦，你家的泡芙餡兒沒有那一家好吃哦。內行可以吃出來，你是用吉士粉做的。圖片來源網(wǎng)絡

比如植物奶油，有價格i優(yōu)勢。

比起動物奶油，確實是非常不健康的。而且是很容識別，隔著5米都能聞出來植那一股「廉價」的味道呢，因為價格上確實便宜很多。因此，蛋糕店里用的奶油大都是這一種。

比如穩(wěn)定劑，有時間優(yōu)勢。

做馬卡龍是比較花工夫的，因為溫度、濕度、你的手法都會影響到zui終的成品。加了之后，會讓你的食物制作受客觀和主觀的影響都減少。當然，大師不需要添加劑的，有時連那種畫好格子的硅膠墊他們都不用。因為完全可以徒手擠出一模一樣大小的馬卡龍。

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什么是普通的食物添加劑？

人造食用色素.

從糖果到調料，人工合成的食品色素可以使原來的顏色變得更鮮艷。

但是，近幾年來，氯化鉀廠家，人們發(fā)現(xiàn)，食用色素可能會對人體造成傷害，某些人會產(chǎn)生過敏反應，比如藍色1號、紅色40號、黃色5號、黃色6號。

另外，還有一些研究表明，食用人造色素與兒童 ADHD相關。

在某些動物研究中，紅色3號，也叫紅色素，已被證實會增加患甲狀腺癌的危險，因此，大部分食品都用紅色40代替了。

加工食品中含有大量的食用色素，因此，要限制食用色素，可以選用天然食物，因為這些食物含有豐富的營養(yǎng)物質，不含有人工色素。

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