冬季飲食的三大特色———羊肉、藥膳和燒烤，這些食品營養(yǎng)美味、溫補，是大多數(shù)蓉城市民冬季餐桌的選菜肴。不過，好吃歸好吃，聚會場地哪里好，用膳不當(dāng)還是可能對身體造成影響。

　　餐桌上要仔細(xì)把關(guān)

　　作為冬季飲食的頭號亮點，長樂聚會場地，羊肉自然是zui受市民歡迎的“實力派”美食，聚會場地預(yù)定電話，因為是溫?zé)崾称?，羊肉菜肴在逐漸轉(zhuǎn)涼的初冬具有良好的保健滋補效果。不過，流行歸流行，羊肉食品也不是人人適宜。

　　羊肉佳肴的搭配要講究學(xué)問，因為羊肉性熱，食用時宜搭配冬瓜、絲瓜、土豆、香菇等涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、去火的作用。與此同時，羊肉不宜與南瓜、醋、茶水等同食，否則可能引起huang疸、疾病。

肉類食品是燒烤食品的主力軍，可以選擇的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞柳、雞真等等。需注意的是肉類食品易變質(zhì)，一定要選擇新鮮的。建議去超市購買腌制好的成包肉串，購買時要檢查保質(zhì)期。若是對肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作時注意zui好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、姜汁、洋蔥汁等調(diào)料腌制，用竹簽穿好即可備用。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，選擇時特別要注意‘鮮活’兩字。活魚要先去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，用鹽、酒腌制。鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷，聚會場地預(yù)定，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。

養(yǎng)羊在我國已有5000余年的飼養(yǎng)歷史，在我國是主要的家禽之一。羊天性耐寒，羊肉的主產(chǎn)區(qū)均在我國較寒冷的高原地區(qū)，如西藏、內(nèi)蒙古、青海等地，其中又以內(nèi)蒙古地區(qū)羊的品種為zui佳。之所以內(nèi)蒙古的羊品種好，是因為內(nèi)蒙古晝夜溫差較大，水草茂盛，特別適合羊的生長。羊是純食草動物，羊肉較豬肉和牛肉的脂肪含量及膽固醇含量均較少。

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