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斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,肉類斬拌機(jī)批發(fā),脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料如水,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到至佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短。特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng),上海肉類斬拌機(jī),大大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性,斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時(shí)間,全部采用進(jìn)口不銹鋼材質(zhì),肉類斬拌機(jī)質(zhì)量好,斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工,具有硬度高、耐磨損、韌性好等優(yōu)點(diǎn);斬鍋為不銹鋼材質(zhì),關(guān)鍵部件采用機(jī)加工中心加工,確保了加工的度,整機(jī)設(shè)計(jì)造型美觀大方,具有良好的動(dòng)平衡。振動(dòng)小、噪音小,運(yùn)行平穩(wěn)。
用途:
小型斬拌機(jī)適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工,可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)的一種衛(wèi)生級(jí)高可靠性強(qiáng)的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室,學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室,學(xué)校食堂,以及餐飲行業(yè)。
該斬拌機(jī)刀軸轉(zhuǎn)速高,可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤操作方便,斬拌效果好,是肉類加工企業(yè)生產(chǎn)肉制品的重要設(shè)備。
斬拌機(jī)刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤的旋轉(zhuǎn)同時(shí)進(jìn)行,使原料均勻的被斬碎或成泥狀,并能使各種原料均勻的混合在一起達(dá)到好的乳化效果。多種速度配合使用可以達(dá)到更加理想的斬拌效果,自動(dòng)出料的使用使工作更輕松,工作效率更高。
企業(yè): 諸城市華明食品包裝機(jī)械廠
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