因?yàn)樗訜崴俣确浅？?，蒙自商用電磁爐，價(jià)格還便宜，且有著多種功能，商用電磁爐工程，深受人們喜歡。電陶爐其實(shí)就是將以前發(fā)熱絲電爐進(jìn)行改造升級(jí)，加入

了安全裝置和其他功能后，形成的一種新型加熱設(shè)備。家里以前用的電磁爐，商用電磁爐廠家批發(fā)，想使用它，就只能用生鐵鍋、熟鐵鍋、不銹鋼鍋、復(fù)

合底鍋等帶磁性的平底鍋具。其它的就沒有辦法來使用，因?yàn)殡姶艩t無法給其進(jìn)行加熱。什么鍋都能用，都可以進(jìn)行加熱。像玻璃

制品、陶瓷制品、紫砂壺都可以放在上面進(jìn)行加熱。

換句話說在購買鍋具時(shí)，該選含銅量多，大鍋蓋密封性度提高為好（如采用定制電磁爐應(yīng)用的不銹鋼高壓鍋），另外，所購買的鍋具應(yīng)是三邊的，其總面積不低于12cm×12cm，以與電磁爐爐面總面積類似寬為好。那樣，電磁爐就能做到電加熱變換效率較高，烹飪更快的效率。2.加熱食材時(shí)要注重方式 對所需加熱的食材，不要塊狀或總體加熱，是將其轉(zhuǎn)化成一塊塊或細(xì)條。

云南商用電磁爐保養(yǎng)時(shí)應(yīng)該注意什么？2.商用電磁爐的散熱商用電磁爐工作時(shí)機(jī)體內(nèi)部存有一定的溫度，為使商用電磁爐發(fā)揮更好的作用，商用電磁爐廠商，并正常工作，延長其使用壽命，這部分熱量要及時(shí)的排放出去，所以盡量使商用電磁爐放置的位置有利于空氣流通及散熱，進(jìn)風(fēng)口或者出風(fēng)口處請勿堆放雜物，以免吸進(jìn)機(jī)芯內(nèi)，或者堵住散熱風(fēng)扇，影響散熱。

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