“殺青”一詞早起源于先秦時代，它和制作竹簡有關。古時候，為了便于在竹簡上寫字，人們常把竹簡放到火上烤，這個行為便是“殺青”，也叫“汗青”。而在當今的制茶工藝中也有一道工序叫做“殺青”，這里的殺青也跟火有關。

在制茶工藝中，殺青時指利用高溫來蒸發(fā)葉子的水分并破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，從而抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，以防止葉子變紅。此外，高溫蒸發(fā)茶葉的水分不僅會使葉子變軟，葉子內具有青草氣的低沸點芳香物質也會揮發(fā)消失，有利于改善茶葉的香氣，為揉捻造形創(chuàng)造條件。

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）始創(chuàng)于1999年3月。

產(chǎn)品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農(nóng)副產(chǎn)品的炒制以及金銀花等各類產(chǎn)品、海產(chǎn)與水產(chǎn)品的烘干等加工應用，年產(chǎn)值3000多萬元。

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶葉殺青機訂購，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；瓜子加工機械，干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。

如何解除綠茶殺青的困惑

綠茶鮮葉殺青，是利用高溫致使酶失去活性，阻止酚類物質發(fā)生酶促氧化，保持葉綠、湯綠的綠茶品質特征；適度散失水分(一般失重率在40%左右)，便于做形(揉捻成條、理條壓扁)。目前各地使用的茶葉殺青設備繁多，各有特點。

中國茶區(qū)和茶葉銷售市場遼闊，各個區(qū)域加工習慣和飲用不同，經(jīng)銷客戶對茶葉色澤、香氣的要求也不同。從而帶來根據(jù)殺青葉質量要求，如何選擇不同殺青效果的設備的困惑。

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；初、精制機械；干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。

常言道“寧可一日無食，不可一日無茶”，茶葉作為一種非常好的的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻?！鞍埿毙虚e作草，晴窗細乳戲分茶”，自古以來，中國人對茶都有著特殊的情懷。品質的追求體了我國在制茶工藝上的lingxian性。

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠，地址位于武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)。 公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機械，茶機產(chǎn)品有：名茶機械；瓜子加工機械；初、精制機械；干燥設備及自動化流水線等系列100多個品種。

四川茶葉殺青機訂購“本信息長期有效”由浙江武義增榮食品機械有限公司提供。浙江武義增榮食品機械有限公司為客戶提供““壺山牌”茶葉加工機械,瓜子生產(chǎn)設備,烘干設備及自動化流水線”等業(yè)務，公司擁有“壺山牌”等品牌，專注于糧食加工機械等行業(yè)。，在武義縣王宅鎮(zhèn)古馬山工業(yè)小區(qū)的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：陶松芝。同時本公司還是從事茶葉烘干機，烘干機，茶葉烘干設備的廠家，歡迎來電咨詢。