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作為一個襄陽人,不論是出差還是上學(xué),離開一段時間了回家的一件事總是去吃一碗面?,F(xiàn)在冬日里的清晨,總是比較寒冷,早起吃一碗熱氣騰騰的襄陽牛肉面真好,換句話說,在家的感覺真好,在外地打拼的時候總想念這一碗襄陽牛肉面。
一般情況下,面館老板的工作從凌晨4、5點鐘開始,架起兩口大鍋,襄陽牛肉面培訓(xùn)價格,一鍋開水,一鍋紅油。襄陽牛肉面館加盟,襄陽牛肉面技術(shù)咨詢紅油是將牛油剁碎與醬辣椒、干辣椒和各種調(diào)料細(xì)火煨制的,看起來紅彤彤的,但吃起來辣而不刺口。牛肉切成小塊.用自家的香料鹵制,襄陽樊城牛肉面培訓(xùn),然后用鹵牛肉的湯來煮面,去堿味又提鮮。在夏天,很多人會端著碗,蹲在面館外,一邊吃一邊和熟人聊天,場面熱鬧
這碗襄陽牛肉面,紅油厚重而透亮。聞一聞,湯的香氣在醇厚的牛油加持下,撲鼻而來。用筷子攪一下,挑起面條,夾著肉,稍微吹吹,免得燙嘴,襄陽谷城襄陽牛肉面培訓(xùn),之后吃入一大口,肉香,湯醇,面勁道,豆芽脆生。一時間,不僅口感豐富,更兼有麻辣鮮香,襄陽襄城牛肉面培訓(xùn),直朝口腔沖來,一直涌上天靈蓋。招呼老板倒上一碗冰黃酒,悶一口下肚,黃酒冰爽鎮(zhèn)住了躁動的麻辣,于是乎,一口黃酒,一口面,不經(jīng)意間已是大半碗面條下肚。此時,大塊的牛肉已是消耗殆盡,但若攪一攪碗底,用面條兜起沉沒碗底的咸菜粒,面條的勁道彈牙和咸菜的脆爽咸香,讓人覺得這咸菜與面的結(jié)合也能滿足你對肉的饑渴。
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