表皮不酥脆——風干有“距離”

一次制作吊爐雞脖子時，我們感覺烤出來的原料有的皮不酥。研究了很久以后，我們發(fā)現(xiàn)是風干過程出了問題，雞脖子掛上脆皮水后，掛在通風處風干，但是有些原料彼此緊挨著，這樣風干的效果就不明顯，無煙電烤串爐價格，成品自然有的酥脆、有的不酥，正確的風干方式是保持原料間的距離在10厘米左右。

口感較韌——烤時刷雞油

烤后的成品表面特別干，甚至有些發(fā)韌，無疑是烤制時原料水分溢出造成的。為了保持水分并補充油分，我們在烤制過程中都要給原料刷油，用雞油，起到滋潤原料的效果。

使用木炭燒烤車做燒烤時要勤于翻動，防止烤煳。翻動時用長的筷子或者夾子，無煙電烤串爐誰家好，不要用手，防止受傷。放生食時注意要和快烤熟的食品有一點距離，防止污染熟食。

使用木炭燒烤車燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，丹東無煙電烤串爐，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標準，烤的過程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。

如果想來一場標準的戶外燒烤聚會，那么上面那些工具就夠了，但如果想讓你組織的戶外燒烤錦上添花，一直被朋友們津津樂道，那以下的工具也得適當帶些啊!

帳篷、吊床帳篷和吊床能派上大用場。吃飽喝足，無煙電烤串爐廠家，可以去樹林里散散步，懶懶地躺在吊床上或帳篷里跟朋友聊天也是不錯的選擇，小家伙們玩累了，也可以休息一下。野餐墊再沒有什么事情能比大家圍坐在野餐墊上享受春天更讓人向往的啦!野餐墊可以做為朋友們的座位、牌桌、陽光下小憩的場所。

　

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