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2、芝麻不可炒過(guò)火,會(huì)發(fā)苦。3、做好的芝麻醬倒入無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶里,室溫下能放好長(zhǎng)時(shí)間不壞?!瘛瘛衤獒u涼面熟面條300g黃瓜半根胡蘿卜半根雞蛋1個(gè)鹽1g植物油2ml香油2g芝麻醬4g生抽3ml醋2ml雞粉1g白糖1g1.準(zhǔn)備好熟面條。2.洗干凈黃瓜、胡蘿卜,準(zhǔn)備1顆雞蛋。3.雞蛋打入碗中備用,胡蘿卜和黃瓜去皮,擦絲備用。4.雞蛋中放入2g的鹽,打散。5.鍋中倒入植物油,小火加熱。6.攤?cè)氲耙骸?.煎至一面金黃后,翻面,燃?xì)鉄灆C(jī)器多少錢,用小火稍微煎一下就可以了。
2.先用筷子攪拌均勻,然后邊攪拌邊加入不超過(guò)35度的溫水,先攪成面絮,再揉成面團(tuán),反復(fù)揉搓面團(tuán),揉光滑以后,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方,發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。
3.準(zhǔn)備一個(gè)小盆,打入一個(gè)雞蛋,打散備用,另外準(zhǔn)備一個(gè)盤子,倒入一點(diǎn)白芝麻。
4.然后我們來(lái)做一點(diǎn)油酥,新式燒餅機(jī)器多少錢,拿一個(gè)小盆放30克面粉,倒入椒鹽3克,商用燒餅機(jī)器多少錢,用筷子把椒鹽攪拌均勻,鍋內(nèi)燒油,涼油放入幾根小蔥段,炸出味以后撈出小蔥段不用,油溫7成熱時(shí),把蔥油倒在面粉里面,用筷子攪勻即成油酥。
5.2個(gè)小時(shí)以后,面團(tuán)膨脹到原來(lái)的兩倍大,用手扒開(kāi)面團(tuán)看一下,里面呈蜂窩狀,這個(gè)時(shí)候面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了。
面我們一起學(xué)習(xí)咸酥餅的做法。咸酥餅的做法:備用食材:小麥粉620克,豬油270克,豬肉末600克,水150毫升,生姜1塊,香蔥1把,香油2勺,料酒2勺,醬油3勺,胡椒粉2勺;制作過(guò)程:一步,香蔥摘洗干凈后,切成段,放入在水中,用手抓捏下成從水,豬肉事先剁成末放入在碗中,分次少許加入過(guò)濾好的蔥水;第二步,鹿邑?zé)灆C(jī)器多少錢,同時(shí)再加入姜末、料酒、香油、醬油、胡椒粉、白糖和鹽,用筷子將其朝著一個(gè)方形充分?jǐn)嚢杈鶆颍靡粡埍ur膜將其覆蓋好,放入冰箱中冷藏一會(huì)
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