【廣告】
1、先從和面開(kāi)始和面盆里加入中筋面粉,然后在溫水碗里加入酵母粉攪拌化開(kāi)。平均一斤的面粉里加3-5g的酵母粉。酵母粉攪勻化開(kāi)后緩慢倒入盆里,邊倒邊用筷子攪拌。再分次少量的加入水來(lái)和面。一直把面粉攪成絮狀的時(shí)候,再把它們?nèi)喑擅鎴F(tuán)做水煎包的面要和稍微軟一些。面團(tuán)揉好了,蓋住讓它發(fā)酵到原來(lái)的2倍大2、準(zhǔn)備水煎包的餡料。我今天要做的是豬肉大蔥餡的水煎包。準(zhǔn)備一塊五花肉全部切的小一些,再剁成肉餡下來(lái)切多一些蔥花,再切點(diǎn)生姜沫備用鍋里倒入適量的油
水煎包是采用分餡法,做生意用的水煎包鍋多少錢(qián),韭菜餡與醬肉丁是不拌餡在一起的,這樣保證了水煎包成熟后,里面的韭菜依然色澤翠綠。4、把發(fā)酵好的面團(tuán)取出,再次揉成均勻細(xì)膩的面團(tuán)。搓成細(xì)長(zhǎng)條,揪出約30克/個(gè)的面劑子,搟成中間略厚的包子皮。先盛入兩小勺韭菜餡,上面再覆蓋大半勺醬肉丁,做生意用的水煎包鍋價(jià)格,用小勺一邊向下按壓,一邊收口, 后用左手拇指與食指把包子口封捏嚴(yán)實(shí),把收口向一邊按倒。把包好的水煎包生胚在面板上中間醒發(fā)5-10分鐘,開(kāi)始進(jìn)行煎制。
然后把準(zhǔn)備好的韭菜清洗干凈后,將其切成韭菜碎,再把腌制好的絲瓜,放入到紗布中用力擠壓,將絲瓜中的水分?jǐn)D出。泡發(fā)好以后的粉絲將其瀝干水分后,商丘做生意用的水煎包鍋,切成碎狀備用。3、把準(zhǔn)備好的雞蛋、韭菜碎、粉絲碎以及絲瓜碎,做生意用的水煎包鍋多少錢(qián)一臺(tái),全部加入到一個(gè)大碗當(dāng)中,將其攪拌均勻。同時(shí)往碗中要加入一把蝦皮,能讓做出來(lái)的包子餡更營(yíng)養(yǎng)。然后往碗中再加入適量的胡椒粉、蠔油,將其攪拌均勻,再加入適量的食用油攪拌均勻 ,能很好的防止蔬菜有出水的現(xiàn)象 。
企業(yè): 虞城縣順達(dá)廚具廠
手機(jī): 13837046335
電話: 1383-7046335
地址: 虞城縣黃冢鄉(xiāng)付大莊村