掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，（也有五谷雜糧面非白色）并且耐存、耐煮的手工面食。有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面; 、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一;目前整個掛面產(chǎn)業(yè)仍處在轉(zhuǎn)型期，與成熟產(chǎn)業(yè)相比仍有相當(dāng)?shù)牟罹?。機(jī)械設(shè)備缺乏技術(shù)資源，以及生產(chǎn)成本的制約，導(dǎo)致部分企業(yè)盈利能力低，使得行業(yè)發(fā)展不平衡掛面制造行業(yè)已經(jīng)不再是傳統(tǒng)的粗加工行業(yè)，而成為現(xiàn)代化食品工業(yè)中的重要一環(huán)。

目前，裝箱機(jī)采用了不銹鋼和無油潤滑的氣動元件，已符合國家門的要求，適用于啤酒、飲料、乳品、食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的裝箱工序，生產(chǎn)時速高達(dá)10000-90000瓶/小時，深受業(yè)內(nèi)人士贊同。裝箱機(jī)在工作過程中有以下優(yōu)點(diǎn)：設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理、靈活：裝箱機(jī)機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)置合理、科學(xué)1，運(yùn)動由伺服驅(qū)動器和變頻器控制的電機(jī)驅(qū)動起步和終止均緩慢平穩(wěn)，裝箱速度采用變頻器進(jìn)行無級調(diào)速，生產(chǎn)效率極高，結(jié)構(gòu)先進(jìn)、靈活。此外，可靠的氣動裝置和先進(jìn)的電控技術(shù)組成，可更換不同瓶型，生產(chǎn)時只需要更換夾瓶機(jī)構(gòu)即可。技術(shù)先進(jìn)、維修保養(yǎng)方便：裝箱機(jī)采用現(xiàn)代顯示技術(shù)--觸摸屏，裝箱設(shè)備常見故障可自行分析、診斷，并排除。產(chǎn)品除了設(shè)置保護(hù)罩，還配備光電安全保護(hù)裝置，當(dāng)裝箱過程中出現(xiàn)缺瓶、缺箱、堵箱、錯位等現(xiàn)象時，能立即自動停機(jī)，保護(hù)機(jī)器。

生產(chǎn)企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)生產(chǎn)時，機(jī)械與設(shè)備的衛(wèi)生設(shè)計(jì)則是產(chǎn)品安全的首要因素之一。因此，設(shè)備的每一個部件都必須達(dá)到不積存產(chǎn)品殘留物，并易于清潔的標(biāo)準(zhǔn)，全自動一字袋制袋套箱機(jī)生產(chǎn)廠家，這是消除微生物危害的途徑。同時，在生產(chǎn)和包裝全過程中采取控制和檢查措施，也是重要的。為便于流程跟蹤，應(yīng)對控制和工廠數(shù)據(jù)進(jìn)行保存。所有這些舉措都將提升產(chǎn)品安全性。3、制訂完善的食品機(jī)械技術(shù)規(guī)范，按照這些技術(shù)規(guī)范嚴(yán)格組織食品機(jī)械的設(shè)計(jì)、制造和應(yīng)用。在這些技術(shù)規(guī)范中，的是食品機(jī)械的機(jī)械安全與衛(wèi)生要求，其內(nèi)容涵蓋了食品機(jī)械的設(shè)計(jì)與制造、設(shè)備選型與配套、設(shè)備安裝與驗(yàn)證等環(huán)節(jié)，這也是國際上食品機(jī)械研究、開發(fā)、制造的通行要求。飲料裝箱機(jī)等作為食品行業(yè)的重要機(jī)械，有著非常廣泛的應(yīng)用范疇。食品工業(yè)的發(fā)展很大程度上依賴于食品機(jī)械工業(yè)的發(fā)展。我國的食品機(jī)械技術(shù)正朝著率化、高度節(jié)能化和高新技術(shù)實(shí)用化方向邁進(jìn)。未來的食品機(jī)械行業(yè)將擁有更廣闊的發(fā)展天地。

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