羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)還含有維生素Bi、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營(yíng)養(yǎng)十分全i面、豐富。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良以及一切虛寒病癥均有很大裨益。羊肉的脂肪溶點(diǎn)為47℃．而人的體溫為37℃，所以吃了羊肉后脂肪也不會(huì)被身體吸收，不會(huì)發(fā)胖。羊肉歷來被當(dāng)做冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一，古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為“人參補(bǔ)i氣，羊肉則善補(bǔ)形”。寒冬常吃羊肉，可促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。

龍蝦連頭帶黃的一般認(rèn)為是比較新鮮的，但是也不是說不連頭的就不新鮮，基本上市區(qū)大部分經(jīng)營(yíng)麻辣小龍蝦的店鋪，都是采用鮮活的小龍蝦作為原料，大家可以從價(jià)格上去區(qū)分，一般烹飪好的小龍蝦，價(jià)格大約在每斤40塊左右甚至更高，因?yàn)轷r活龍蝦的采購(gòu)價(jià)就在30塊錢左右，如果烹飪好的龍蝦價(jià)格低于30塊，那么我們就可以肯定的認(rèn)為，這家龍蝦店的龍蝦肯定有問題了。

藥膳補(bǔ)身對(duì)癥下藥

　　冬季是人體zui需要營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的時(shí)節(jié)，戶外烤全羊上門，適時(shí)進(jìn)補(bǔ)藥膳食品對(duì)人體大有好處，羅源戶外烤全羊，不過，食補(bǔ)也要講究對(duì)癥下藥，進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)和過量進(jìn)補(bǔ)都可能對(duì)身體造成傷害。例如現(xiàn)在時(shí)下流行的人參、黃芪等等，雖說是滋補(bǔ)元?dú)獾牧妓?，但使用不?dāng)還是可能導(dǎo)致上火、情緒亢奮等作用。此外，食用藥膳也應(yīng)該考慮先去火再進(jìn)補(bǔ)，切忌無病而補(bǔ)，否則可能對(duì)身體造成傷害。

　　燒烤火候要嚴(yán)格把關(guān)

　　隨著冬天的到來，各種街邊板燒、炭燒和韓式燒烤逐漸成為了時(shí)下流行的主色調(diào)。松軟多汁的口感、孜然飄香的味道，戶外烤全羊配送上門，是眾多好吃嘴難以抵擋的you惑。不過，燒烤雖然美味，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻容易流失，尤其是炭燒烤肉，一旦燒烤時(shí)間過長(zhǎng)，可能導(dǎo)致肉中的氨基酸、維生素遭到嚴(yán)重破壞，而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而烤焦的肉類食品則更是可能含有致物質(zhì)，戶外烤全羊配送服務(wù)，對(duì)人體健康會(huì)有很大危害。因此，燒烤食品雖然味美，但還是應(yīng)該盡量少吃

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