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老襄陽襄陽牛肉面培訓(xùn)中心-汪胖子牛雜面培訓(xùn)

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發(fā)布時(shí)間:2023-01-19 03:08  





很多外地人一直不理解,不就是一碗面條而已,加了幾塊牛肉,為何會襄陽?其實(shí)要單說一碗面條,即便味道再好,也確實(shí)不值得一提。但是襄陽牛肉面歷經(jīng)歲月的滄桑洗禮,早已不僅是一碗面條,而是凝結(jié)著老襄陽人的一種思鄉(xiāng)情懷,成為他們生活中的一種習(xí)慣。牛肉面的做法其實(shí)很簡單,水開后將面下入鍋內(nèi),煮開后撈起,加香油涼拌。吃時(shí),撮一把放入搭勺,伸進(jìn)沸水中冒熱,然后加上熬好的牛肉、牛雜,辣子及其它佐料即可。熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭,帶勁的堿面條撒上香菜,蔥花與紅油,再加一碗黃酒,襄陽的飲食文化從街巷的牛肉面中慢慢延伸。





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