多功能斬拌機(jī)作用

多功能斬拌機(jī)能夠?qū)υ先膺M(jìn)行切碎、攪拌和乳化，以防止肉中的肌紅蛋白、脂肪等營養(yǎng)成分被氧化和破壞，從而在很大程度上保持原有的色澤、香味、口感和各種營養(yǎng)成分。通過切碎，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度和對水的親和力，提高了產(chǎn)品的彈性。

   該設(shè)備主要應(yīng)用于酒店、餐廳、食堂和肉類加工行業(yè)，隨著設(shè)備的不斷認(rèn)可，斬拌機(jī)已成為肉類加工不可缺少的食品加工設(shè)備。

高速斬拌機(jī)

  利特機(jī)械多功能斬拌機(jī)不僅能對肉類產(chǎn)品進(jìn)行斬切，高速斬拌機(jī)，同時也適用于魚類和水果還有蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用。整體采用304不銹鋼制成，耐腐蝕、易清理，完全符合食品衛(wèi)生要求，斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。原料在斬拌機(jī)的斬鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，降低了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，高速斬拌機(jī)出廠價，提高了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。
高速斬拌機(jī)

  利特食品機(jī)械生產(chǎn)的斬拌機(jī)斬刀速度，鍋速以及斬鍋之間的間隙均滿足合理要求，使斬切和乳化效果良好。 斬鍋的后蓋和電子控制板中裝有防水膠條，高速斬拌機(jī)供貨商，斬拌或清潔時不會漏料和漏水。刀軸采用多層密封，以延長軸承的使用壽命，防止機(jī)油進(jìn)入鍋內(nèi)，高速斬拌機(jī)型號，保持葉片軸旋轉(zhuǎn)部件的潤滑，并使傳動穩(wěn)定。 也可以使用變頻控制，刀速調(diào)節(jié)范圍大，適合各種不同的工藝要求。
高速斬拌機(jī)

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