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據(jù)了解,為保障人們“舌尖上的安全”,多地都即將或已經(jīng)實(shí)施了屠宰。屠宰不僅能夠有效預(yù)防qin流gan病毒傳播,還能更好的保證食品新鮮度。如廣東省近期就已經(jīng)將quan面實(shí)現(xiàn)畜禽屠宰工作提上日程。
事實(shí)上,屠宰將原來分散的、毫無隔離防護(hù)措施的屠宰過程集中到zhi定場所,并為工作人員提供符合防病要求的消毒、隔離、防護(hù)及廢物無害化處理?xiàng)l件,將大大降低人qin流gan病的風(fēng)險。在qin流gan 高發(fā)期來臨之際,禽類加工企業(yè)應(yīng)積極跟隨政策步伐實(shí)施屠宰。
(雞)流水線主要設(shè)備結(jié)構(gòu)說明(1掛流水線)
一(宰殺單元)、1.懸掛輸送線:大鵝褪毛機(jī)生產(chǎn)廠家
1.1不繡鋼T型道軌。(50×50×5)
1.2高錳鋼鏈條(φ8,P=25.4)。
1.3尼龍掛架(MC尼龍)(一個固定孔)和帶不銹鋼球的尼龍軸承:。
1.4吊鉤均采用φ8不銹鋼拉光圓制作而成:。
1.5尼龍輪緊固螺栓及禽鉤懸掛螺栓材質(zhì)均為不繡鋼材質(zhì)。
1.6掛架間距均為133.8MM;。
2.1.3 宰前停食與飲水
待宰畜禽應(yīng)實(shí)行短期停食,一般宰前停食時間:牛、羊?yàn)?4h,豬為14h,雞、鴨為12h,鵝為8h,停食期間必須供給充足的飲水至宰前2h。醉好是供給足量的1%食yan水。 2.1.3.1 宰前停食飲水的好處
(1)充分利用殘留飼料,大鵝褪毛機(jī)生產(chǎn)廠家,降低肉品污染率 實(shí)踐證明,飼料進(jìn)入胃腸道24h后,才開始被動物機(jī)體消化吸收,宰前停食可以使畜禽后吃進(jìn)的飼料得到充分利用,避免飼料浪費(fèi),同時宰后腸胃內(nèi)容物減少,從而減少糞便污染tong體、內(nèi)臟的現(xiàn)象。
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