對于我們的使用的食品烘干機(jī)設(shè)備來說，存在一些故障，我們需要停止的方式進(jìn)行處理，才能使其能夠恢復(fù)正常生產(chǎn)，下面為大家介紹具體的幾種情況：1、食品烘干機(jī)的輸送系統(tǒng)故障。2、發(fā)現(xiàn)食品烘干機(jī)鼓體跳起嚴(yán)重。3、在燃料和飼料烘干的情況下，中型水果烘干機(jī)，我們的干燥設(shè)備會停止供應(yīng)熱風(fēng)，此時(shí)有必要停止加工。4、食品烘干機(jī)的軸承發(fā)熱超過60℃。5、減速機(jī)、電機(jī)出現(xiàn)不規(guī)則振動(dòng)或噪聲，并有發(fā)熱現(xiàn)象。食品烘干機(jī)制熱效率低是哪些地方出現(xiàn)了問題？一、，加熱溫度低 空氣源食品烘干機(jī)烘干一般溫度在55度左右，水果烘干機(jī)價(jià)格，因?yàn)閷Σ膳瘻囟鹊囊笤礁撸邷囟蔚臏囟仍礁邉t速度越慢，采暖效率急劇下降，水果烘干機(jī)，而空氣源熱泵機(jī)組的能耗則增加。因此，在滿足使用條件的情況下，盡量降低目標(biāo)水溫，合理使用空氣源熱泵。二、凝氣器結(jié)垢效率低 低溫制冷劑進(jìn)入蒸發(fā)器與空氣進(jìn)行熱交換。如果空氣有灰塵，蒸發(fā)器長期使用后積累的灰塵會影響空氣源熱泵機(jī)組的換熱效率。蒸發(fā)器可用肥皂水清洗。當(dāng)自來水或地下水水質(zhì)較差時(shí)，當(dāng)壓縮機(jī)產(chǎn)生的高溫制冷劑與冷凝器交換熱量時(shí)，冷凝器盤管會結(jié)垢，導(dǎo)熱系數(shù)會降低，換熱效率會降低，而在壓縮機(jī)中積累的熱量會出現(xiàn)高壓保護(hù)。三、低溫下的熱效率低 當(dāng)機(jī)組工作環(huán)境溫度低于5℃時(shí)，大型水果烘干機(jī)，空氣源熱泵機(jī)組每小時(shí)除霜1次，默認(rèn)除霜時(shí)間為10分鐘。一般采用四通閥改變制冷劑方向，壓縮機(jī)產(chǎn)生的高溫制冷劑直接進(jìn)入蒸發(fā)器除霜，空氣源熱泵機(jī)組由制熱轉(zhuǎn)化為制冷，功耗增加。

影響食品烘干機(jī)烘干有效擴(kuò)散系數(shù)的因素？

什么是干燥有效擴(kuò)散率？這是有效擴(kuò)散系數(shù)，通常由烘干率或吸附率數(shù)據(jù)來估計(jì)。

例如濕分?jǐn)?shù)食品材料的范圍為10-10～6m2 / s，但80%的食品材料濕分?jǐn)?shù)的范圍在10一11～10-8m2／s范圍內(nèi)。其他材料的濕分?jǐn)?shù)lO-12～10一5m2／s范圍內(nèi)，其中大多數(shù)60%集中在10-9～10-7m2/S范圍內(nèi)。

濕分?jǐn)U散系數(shù)受溫度和含水量的影響。在多孔材料中，孔隙率、孔隙結(jié)構(gòu)和分布也會影響擴(kuò)散率。擴(kuò)散系數(shù)與溫度的關(guān)系一般用阿倫尼烏斯方程來描述，其他經(jīng)驗(yàn)方程也可以用來描述擴(kuò)散率和溫度之間的關(guān)系。

濕分?jǐn)?shù)擴(kuò)散系數(shù)隨溫度和含水率的增加而增大，但在某些聚合物中也有例外，如一些吸水率較差的聚合物，其潤濕擴(kuò)散率隨含水率的增加而降低。此外，在某些吸水聚合物中，濕餾分?jǐn)U散率似乎是恒定的，與含水量無關(guān)。

干燥時(shí)間是保證面條質(zhì)量的重要條件，一般控制在不少于3.5小時(shí)，慢干的質(zhì)量會比較好。

現(xiàn)如今當(dāng)我們走進(jìn)商場超市會發(fā)現(xiàn)薯片、蝦條、雪餅、果脯、干果、魚片、肉干等各式各樣包裝精美、時(shí)尚，口感各具特色的休閑食品。隨著人們生活水平的提高，休閑食品已悄然成為消費(fèi)新寵，市面上各種烘干的休閑食品也越來越常見。如們走進(jìn)商場和超市，會發(fā)肉禽魚、干制果蔬、堅(jiān)果類未來發(fā)展?jié)摿Ψ浅４?，因其?jīng)過簡單的干燥加工即可食用，保留了天然食物的風(fēng)味及營養(yǎng)，是更健康的休閑食品，也會更加被人們認(rèn)可選擇。

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