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3.傳動(dòng)系統(tǒng):該設(shè)備脫毛輥總成分為上下兩排,分別由一臺(tái)4kw—4的立式電機(jī)帶動(dòng),通過三角帶及鏈條傳動(dòng),使上下兩排脫毛輥實(shí)現(xiàn)相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)脫毛目的。
傳動(dòng)鏈輪材質(zhì)為鍛打45#,齒部高頻淬火處理,機(jī)械強(qiáng)度高,;
鏈條材質(zhì)為合金鋼,使用壽命長(zhǎng),傳動(dòng)軸承采用1207型調(diào)心軸承,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),噪音低。
4.調(diào)節(jié)系統(tǒng): 四根調(diào)節(jié)絲杠可使上下兩排脫毛輥總成間的距離加大或縮小,肉雞自動(dòng)宰殺流水線視頻,以適應(yīng)大小不同鴨體的需要。
為了保障肉制品安全,各地都在建立生豬、家禽屠宰企業(yè),取締屠宰私戶
我國(guó)肉雞加工產(chǎn)業(yè)化起步晚,屠宰技術(shù)還不夠成熟,特別是福利屠宰程度不高,在宰前管理、產(chǎn)品質(zhì)量與安全控制等方面還缺乏技術(shù)規(guī)范,導(dǎo)致肉雞屠宰加工過程中發(fā)生不同程度的應(yīng)激。肉雞初加工過程中福利屠宰無章可循,給中國(guó)雞肉及制品進(jìn)入國(guó)際高duan市場(chǎng)帶來了一定障礙。日前,山東省“人道化”的屠宰標(biāo)準(zhǔn)在網(wǎng)上引起熱烈討論。表示,目前該標(biāo)準(zhǔn)并非強(qiáng)制性規(guī)定,但隨著市場(chǎng)對(duì)雞肉品質(zhì)的要求越來越高,預(yù)計(jì)10年后,這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)被行業(yè)普遍遵循。
2.1.2 宰前休息
畜禽運(yùn)到屠宰場(chǎng)地之后,必須給予1~2d的休息。因?yàn)榄h(huán)境的改變和各種外界因素的刺激,使畜禽處于驚恐疲勞的極度緊張狀態(tài),擾亂了正常的生理機(jī)能,使血液循環(huán)加速,肌肉組織內(nèi)毛xi血管充滿血液,易造成屠宰時(shí)放血不全,而且久處疲勞狀態(tài)的畜禽,屠宰后肉品不耐保藏,容易腐bai變質(zhì)。因此畜禽到屠宰場(chǎng)地應(yīng)給予適當(dāng)?shù)男菹?,以恢?fù)體質(zhì),有利放血和消除應(yīng)激反應(yīng),并能提高肉的質(zhì)量。
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