氯化鎂常溫下為白色結晶，易吸濕，溶于水和乙醇。100℃時失去2分子結晶水。在110℃開始失去部分氫而分解，強熱轉為氧氯化物，當急速加熱時約118℃分解。

工業(yè)氯化鎂多由海水、鹽湖和鹽井水經過蒸發(fā)、提純制得六水氯化鎂，這些資源豐富且價廉，也有是一些工業(yè)副產品經過提純制得，比如：金屬鎂置換鹵水中金屬鈦后的副產品，經過提純后制得無水氯化鎂。

物理性質

　　MgCl2是由74.54%的氯和25.48%的鎂組成的，相對分子質量95.21。呈無色六角晶體。密度2.316—2.33克/立方厘米。熔點714℃。沸點1412℃。氯化鎂是一種氯化物，化學式MgCl2。無色而易潮解晶體。通常帶有6分子的結晶水。但加熱至95℃時失去結晶水。135℃以上時開始分解，副產氯化鎂，并釋放出（HCl）氣體。工業(yè)上生產鎂的原料。存在于海水和鹽鹵中。不帶結晶水時密度為2.32 g/cm3，新疆氯化鎂，六水和氯化鎂密度為1.56 g/cm3。易溶于水，氯化鎂生產工藝，水溶液無色透明，氯化鎂價格，規(guī)定鹵片中的氯化鎂小于等于45%。

食品添加劑氯化鎂的生產標準，在我們的飲食中，有很多食品添加劑，這些添加劑對我們的食品起到了一定的作用，如果用的得當，就可以對我們的生活帶來益處，但是如果你濫用食品添加劑，就會給我們的身體帶來傷害。

氯化鎂在食品氯化鎂行業(yè)中，不但遵守國家氯化鎂食品標準，而且還要求高于國家食品標準。接下來給大家講講食品用氯化鎂的生產標準吧！  在《食品添加劑標準》中規(guī)定，食品級氯化鎂可以用于穩(wěn)定劑和凝固劑做豆類制品中，但是不允許用工業(yè)氯化鎂代替食品級氯化鎂產品使用。

食品氯化鎂標準：“硫酸鹽”含量要求小于或者等于0.4%；“鉛”的含量小于或等于1mg/kg（毫克每千克）；“銨”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于50mg/kg。

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