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煎好后的水煎包和早餐攤上賣的一模一樣,吃起來(lái)很香。也有小時(shí)候媽媽所做的水煎包的味道,非常好吃,還充滿了回憶。
1. 蔥姜切碎;五花肉切小丁。
2. 炒鍋里放1大勺花生油,油熱后將五花肉丁下鍋煸炒,加入2小勺生抽、1小勺鹽、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少許白酒翻炒均勻。
3. 溫水溶解酵母將溫水一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉中,活成面團(tuán),溫暖處發(fā)酵。
和面:溫水把酵母化開(kāi)(一斤面粉大概3~4克酵母),加1勺白糖,燃?xì)馑灏伳募液?,倒入面粉,燃?xì)馑灏亙r(jià)格,多次少量的往盆內(nèi)加溫水,把面攪成這種塊狀。
和面加入白糖可以有效地縮短發(fā)酵的過(guò)程,燃?xì)馑灏伓嗌馘X一臺(tái),做好的面食口感也會(huì)更好。
今天我們講健康用油的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是低油溫烹調(diào),在日常生活中有很多高油溫烹調(diào)的美食,比如我們?cè)绮头浅?ài)吃的水煎包,周口燃?xì)馑灏?,如何把水煎包做的營(yíng)養(yǎng)健康呢?牛肉餡中加入黃酒、花椒水、醬油調(diào)勻,攪打上勁后放入姜末,再倒入食用油,加入蔥末。
總結(jié):水煎包就做好了,味道鮮美,口感酥脆,鮮嫩多汁,脆而不硬,非常的好吃,做法也是很簡(jiǎn)單,只要掌握好技巧,自己在家就可以做出好吃的水煎包,我也是很喜歡吃水煎包,經(jīng)常在家做,喜歡的可以試試。 香菇提前泡發(fā);鍋中燒開(kāi)水,放進(jìn)小白菜燙一會(huì),撈出,擠干水分,再放入香菇煮兩三分鐘,撈出。吃著鍋貼水煎包搭配啥美味?一定不能錯(cuò)過(guò)店里的各種粥品,尤其是紫薯粥,營(yíng)養(yǎng)又美味。
企業(yè): 虞城縣順達(dá)廚具廠
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電話: 1383-7046335
地址: 虞城縣黃冢鄉(xiāng)付大莊村