第八條 有活禽經(jīng)營的城市農(nóng)貿(mào)市場活禽經(jīng)營區(qū)域應(yīng)具備以下條件：   （一）活禽經(jīng)營區(qū)域要與其他產(chǎn)品的經(jīng)營區(qū)域分開，有獨(dú)立的出入口；   （二）水禽經(jīng)營區(qū)域與其他活禽經(jīng)營區(qū)域應(yīng)相對隔離，活禽宰殺區(qū)域相對封閉，活禽銷售區(qū)、宰殺加工區(qū)與消費(fèi)者之間應(yīng)實(shí)施物理隔離；   （三）設(shè)有排風(fēng)及照明裝置，地面設(shè)下水明溝，墻面鋪設(shè)瓷磚，配備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的沖水和消毒設(shè)施；   （四）配備固定禽籠，禽籠底部應(yīng)距離地面15厘米以上；   （五）活禽宰殺加工區(qū)域設(shè)置盛血桶、熱水器、流動(dòng)水浸燙池、加蓋的廢棄物盛放桶等設(shè)施設(shè)備。
第yi條 為了加強(qiáng)活禽經(jīng)營市場管理，規(guī)范活禽經(jīng)營行為，預(yù)防和控制高致病性qin流gan等重大動(dòng)物疫病，保護(hù)人體健康和公共衛(wèi)生安全，根據(jù)《guo務(wù)院ban公廳關(guān)于整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序加強(qiáng)高致病性qin流gan防控工作的意見》[國ban發(fā)[2006]89號]，大白鵝屠宰線設(shè)備供應(yīng)商，制定本辦法。   第二條 活禽經(jīng)營市場以及在市場內(nèi)從事活禽經(jīng)營的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。   第三條 本辦法所稱活禽是指雞、鴨、鵝及其他禽類。   本辦法所稱活禽經(jīng)營是指市場中活禽交易與宰殺加工等行為。   本辦法所稱活禽經(jīng)營市場是指活禽批發(fā)市場、有活禽經(jīng)營的城市農(nóng)貿(mào)市場和農(nóng)村集貿(mào)市場等。   第四條 法律、法規(guī)對活禽經(jīng)營行為另有規(guī)定的，從其規(guī)定。   第五條 獸醫(yī)行政管理部門負(fù)責(zé)活禽經(jīng)營市場的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理。   衛(wèi)生行政管理部門負(fù)責(zé)活禽經(jīng)營市場從業(yè)人員公共衛(wèi)生管理。

據(jù)了解，為保障人們“舌尖上的安全”，多地都即將或已經(jīng)實(shí)施了屠宰。屠宰不僅能夠有效預(yù)防qin流gan病毒傳播，還能更好的保證食品新鮮度。如廣東省近期就已經(jīng)將quan面實(shí)現(xiàn)畜禽屠宰工作提上日程。

　　事實(shí)上，屠宰將原來分散的、毫無隔離防護(hù)措施的屠宰過程集中到zhi定場所，并為工作人員提供符合防病要求的消毒、隔離、防護(hù)及廢物無害化處理?xiàng)l件，將大大降低人qin流gan病的風(fēng)險(xiǎn)。在qin流gan 高發(fā)期來臨之際，禽類加工企業(yè)應(yīng)積極跟隨政策步伐實(shí)施屠宰。

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