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茶葉揉捻機(jī)的效果是怎樣的，今天我們來為茶的傳統(tǒng)和經(jīng)典的共存是烏龍茶的成型過程，它是由捻度和捻度形成的，對(duì)提高內(nèi)在品質(zhì)也有影響。烏龍茶的外觀要求緊結(jié)，彎曲部分起皺，賦予烏龍茶新鮮的厚度，高成熟度，少水分。

  纖維素和礦物質(zhì)元素含量較多，表現(xiàn)出卷葉相對(duì)寬松，有彈性，微微卷曲成較硬，因此，應(yīng)及時(shí)揉搓“熱”。茶加捻機(jī)是一種能使茶葉纖維組織免受損害，保證茶葉品質(zhì)的制茶設(shè)備。它主要由一個(gè)蓮花座、一個(gè)傳動(dòng)組和一卷布組成。

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揉捻的要求，先輕后重，逐步加壓，輕重交替，后不加壓。開始的時(shí)候不加壓，使茶葉沿著它的葉脈卷成條，后加壓使細(xì)胞破碎。

揉捻的作用，一是使茶葉成條形，二是使茶葉中的細(xì)胞破碎，茶汁溢出附在茶葉表面，有利于增加茶湯濃度，這也是洗茶快速出湯的原因。茶葉揉捻的越重，茶葉越不耐泡。

揉捻的程度要求，三級(jí)以上的葉子成條率要達(dá)到80％，三級(jí)一下的晚達(dá)到60％，揉捻葉細(xì)胞破壞率要達(dá)到45％－55％，茶汁附在茶葉表面，手摸有濕潤(rùn)感。

綠茶的揉捻作用用很簡(jiǎn)單的話來說就是把茶汁給壓出來，之后的成茶會(huì)更耐炮，顏色也是更綠，香氣會(huì)更足，黃山毛峰是烘青，口味比較清淡，碧螺春的話就不一樣了，它是揉捻過的而且下鍋炒制，你看干茶不綠，泡出來非常的好看！紅茶的揉捻作用在于為發(fā)酵做鋪墊的，一般紅茶都是先萎凋，全自動(dòng)茶葉揉捻機(jī)廠家定購(gòu)，揉捻，發(fā)酵，干燥，揉捻揉的好，發(fā)酵才會(huì)透，做出來的紅茶才沒有花青或者烏條！

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