渦流清洗機概述:

該機利用水流翻騰沖刷的自然力學原理使蔬菜在整個洗凈過程中不受損傷，供應(yīng)凈菜臭氧殺菌清洗線現(xiàn)貨供應(yīng)，從而達到工業(yè)化標準化流程凈菜處理之目的;設(shè)備用于物料的清洗去雜瀝水工作，較為干凈的去除物料中的泥沙、灰塵、小石子等輕質(zhì)的或較小的重質(zhì)雜物，凈菜臭氧殺菌清洗線現(xiàn)貨供應(yīng)，同時有效殺菌、去除物料中的農(nóng)殘留;槽體進口處及兩側(cè)配有噴沖管，經(jīng)高壓水泵供水，經(jīng)噴沖管作用在噴沖水的作用下是槽體內(nèi)的水產(chǎn)生回旋狀態(tài)物料經(jīng)水流作用旋轉(zhuǎn)向前推進，完成清洗;物料輸送振動瀝水輸送，水流經(jīng)振動篩的孔板流入底部水箱中完成整個水路的循環(huán)。

凈菜加工流水線中各單機可根據(jù)用戶各自不同的加工特點量身定制，滿足各客戶的工藝要求。廣泛用于各種蔬菜的清洗，如菠菜、芹菜、豆角、黃瓜新鮮的番茄、胡蘿卜、蘋果、榨菜、洋蔥、辣椒以及其它塊狀果品蔬菜等各種蔬菜清洗設(shè)備。

凈菜加工流水線設(shè)備：

提升機--挑揀臺--切菜機--輸送機--清洗機--殺菌機---清洗機--風干機---脫水機--包裝機

凈菜加工設(shè)備流水線加工的流程

　　凈菜加工的大概流程就是把蔬菜從開始處理成客戶所需要的商品，具體需要經(jīng)過以下加工步驟。

　　1.選材：根據(jù)商品的性質(zhì)以及表現(xiàn)出來的樣子來進行簡單的分級，一般可以把商品分為一二三級，做凈菜加工原料一般使用一級材料。

　　2.材料預處理：一般情況是做降溫處理，根據(jù)產(chǎn)品的特性對產(chǎn)品采取自然或者機械的降溫，不銹鋼凈菜臭氧殺菌清洗線現(xiàn)貨供應(yīng)，在這種低溫下進行產(chǎn)品加工。

　　3.清洗：清洗環(huán)節(jié)非常重要，目的是清洗蔬菜表面的一些，泥沙等等。

　　4.預煮：菜︰水以1︰3的比例加入0.5％檸檬酸進行不斷攪拌，對于塊莖類、根莖類商品，預煮溫度需要95℃～100℃，時間大概要45～50秒。

　　5.冷卻：產(chǎn)品冷卻一般以流動水或冷風冷透形式，不冷透產(chǎn)品很易變色。

　　6.消毒：對切分好的產(chǎn)品再一次清洗消毒，減少商品上的微生物污染，防止商品氧化。

　　7.護色：護色在一方面就是保證商品質(zhì)量。影響蔬菜變色的因素很多，酚氧化酶的活性、酚類化合物的濃度、pH值、溫度等都會影響。

　　8.脫水處理：通常使用離心機進行脫水，離心機轉(zhuǎn)速和脫水時間要適宜。

　　9.包裝：凈菜的包裝方法比較多，具體根據(jù)各公司情況而定，但是包裝上一定要有商品的信息。

　　10.封口：封口時真空度接近0.1兆帕，諸城凈菜臭氧殺菌清洗線現(xiàn)貨供應(yīng)，封口應(yīng)緊密，保證商品的質(zhì)量，儲存時間。

　　11.無菌室控制：過秤、裝袋、封口在無菌操作間進行。

　　12.成品保藏：一般是在低溫環(huán)境保存。

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