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水煎包與包子的區(qū)別就在于后面的一道工序,生肉生面下鍋,先油煎之后再用面水將包子燜熟,恒溫水煎包鍋多少錢,做好的水煎包色澤金黃,看著就有食欲,外酥里嫩的水煎包更是十里飄香,餡鮮甜多汁,面皮緊實勁道,吃著特別香。
首先來和面,300g普通中筋面粉,3g酵母,180ml溫水,和成偏軟的面團,放溫暖處發(fā)酵至2倍大。對軟面操作不熟練的朋友,可以把減少水量,用160ml溫水和面。
這兩種餡無論吃多少遍都不會吃膩,也比較好購買,無論菜市場還是超市里都有賣的,恒溫水煎包鍋多少錢一臺,特別是在農(nóng)村里,自己都有種的這兩樣菜,恒溫水煎包鍋哪家好,如果想在家做一份水煎包也特別容易。
8、揉成面團,放置溫暖處醒發(fā),大約需要30分鐘左右(我這次由于時間關(guān)系,沒有完全發(fā)起來,就包餡上鍋煎了,所以不太好看)。
9、揪大小均勻的劑子。
10、包餡。
11、半成品(如時間夠用的話,再次醒發(fā)5-8分鐘)后,再上煎鍋。
12、電餅鐺預(yù)熱、抹油,放入包子,包子底部定型。
13、定型后,倒入適量清水,蓋上鍋蓋,煎大約10分鐘即可出鍋。
想想吃什么呢?好像很久沒做水煎包了。
我做飯,我做主,早餐就吃它!從和面到包子出鍋大概一個半小時就搞定了。香噴噴的水煎包,一不小心就吃多了,原來吃貨與飯桶之間只是差了幾個包子而已~
將發(fā)酵好的面團取出,反復(fù)揉成光滑的面團,搓條,揪成小面劑,撒干粉,按壓,搟成中間厚,邊緣薄的包子皮。取一個包子皮,駐馬店恒溫水煎包鍋,依次填上韭菜、豬肉、韭菜,壓實,包圓包子的方式捏合,略醒10-20分鐘。
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