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3、所有原料放在一起,放油、十三香、鹽,攪拌均勻即成餡料。
4、餃子粉中加適量水,用筷子攪成絮狀,揉成光滑的面團(tuán),醒20分鐘左右,曹縣煎包爐,搓成長條,切成大小相等的小劑子,按扁小劑子,搟成餃子皮。
水煎包并不是直接做好了就丟到里面的,她有一個(gè)秘訣,就讓要將之前用來和面的水也給倒進(jìn)去,至于作用嘛,大型煎包爐多少錢,暫且不知道,煎包爐多少錢,只知道有這樣操作,之后就把蓋子給蓋上了。
1、小白菜清理干凈,焯水,瀝干水分切碎;粉絲用開水燙一下。
2、胡蘿卜切碎粒和小蝦皮一起炒香。
3、所有原料放在盆里,加醬油、味精、五香粉、姜末、油、香油、蔥花拌勻。
皮薄餡多的水煎包,將人間煙火氣展現(xiàn)得淋漓盡致。一抹氤氳,把思鄉(xiāng)之情都融進(jìn)了熱乎乎的水煎包里??吹竭@樣的水煎包,仿佛回到了饞嘴的小時(shí)候。眼巴眼望的看著制作流程,忍不住狂咽口水。
面粉、粉條、鹵五花肉(或熟豬頭肉)、鹽、醬油、油、酵母。
1. 粉條用溫水泡軟后切碎并倒入醬油腌漬1小時(shí);擇洗干凈的韭菜切小段、鹵五花肉切小丁。
2. 面粉用酵母餳發(fā)。
兩個(gè)平底鍋,一鍋接一鍋的做,但依然趕不上食客們的“哄搶”。很多食客說:好多年沒見過真得勁的水煎包了,瞅著都流口水。這樣的水煎包,才是記憶中的模樣。渾圓飽滿,皮薄餡多,一口咬下去,酥脆有面香,滿滿都是肉。香而不膩,回味無窮!
企業(yè): 虞城縣順達(dá)廚具廠
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