米、麥、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲釀成的一種飲料。我國各地均有生產(chǎn)。因原料、釀造加工、貯藏等多種條件的不同而有很多種類。從制法分，老酒上門回收，酒有蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類，前者可見于一般的白酒;后者有米酒、黃酒、葡萄酒等。入藥1用普通白酒、黃酒或米酒即可。此處所論，以普通白酒為主。

湯溝古鎮(zhèn)酒文化廣場[性能]味辛、甘，性溫。能和血通1脈，祛1寒壯神，宣導(dǎo)藥勢。

此外，米酒又可溫養(yǎng)脾胃，米酒、黃酒有一定補(bǔ)益作用。

[參考]酒類均含乙醇，蒸餾酒(白酒)含乙醇量為50~70%，非蒸餾酒含乙醇量較低，為15~20%。

種類酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。

白酒

中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

武漢酒久順商貿(mào)有限責(zé)任公司飛天茅臺酒年生產(chǎn)量四萬噸；43°、38°、33°酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發(fā)展空間。形成了低度、高中低檔、高品三大系列200多個規(guī)格品種，全方面躋身市場，從而占據(jù)了白酒市場制高點(diǎn)，稱雄于中國好品酒市場。什么是好酒？一支好酒一定是果香、酒精、單寧、橡木，所有元素之間的平衡。如果某種元素過于突兀， 就失去平衡之道了。 還有就是感受香氣和口感的復(fù)雜度和濃郁度、回味度都很重要。好酒有些通用的標(biāo)準(zhǔn)，比如：自然的顏色，和諧的香氣，復(fù)雜或純凈感，適宜的集中和濃郁程度，平衡，長而愉悅的余味，典型性，個性。只要一瓶葡萄酒經(jīng)過合格的釀造者精心釀造，包括精心篩選原料，精心的處理釀造工藝，保存狀態(tài)也沒有問題，那么應(yīng)該就歸于“好酒”的范疇。當(dāng)然，這么說可能有些生硬?；蛘吒行缘乩斫庖幌?，一瓶酒在被飲用時是很令人愉悅的，帶給人很好享受的，應(yīng)該說就是一瓶好酒吧。畢竟世界上有如此眾多的葡萄酒生產(chǎn)國家和地區(qū)，各種不同的風(fēng)格和釀造工藝，不同的風(fēng)土特征和口味。
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