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人們認(rèn)為,葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)在于,波爾多干紅葡萄酒廠家,不同于現(xiàn)今的許多食品和飲料,它是如此“天然”。根據(jù)我們葡萄酒的學(xué)生所學(xué)的,要釀造葡萄酒,你所需要的只有葡萄。葡萄皮后,空氣中自然存在的酵母開始對(duì)葡萄果肉中的可發(fā)酵糖產(chǎn)生作用,將它們轉(zhuǎn)化為酒精。 全世界的葡萄酒都一個(gè)味兒這是美好的理論,事實(shí)上與現(xiàn)代釀酒技法相去甚遠(yuǎn)。如今大量銷售的葡萄酒,法國(guó)波爾多干紅葡萄酒,是使用經(jīng)過特別挑選的商業(yè)酵母菌發(fā)酵的。挑選酵母菌,要看它們具有什么特別而又強(qiáng)烈的屬性。
以下是關(guān)于葡萄酒酒杯其他的注意事項(xiàng)。
1、不要把杯腿過細(xì)的酒杯放入洗碗機(jī)中
杯腿較細(xì)的酒杯應(yīng)該盡量用手清洗。實(shí)際上,杯腿越粗,說明酒杯的質(zhì)量越好。有些品牌的葡萄酒杯一直都保持著非常高的質(zhì)量,很少會(huì)碎,比如力多(Riedel)酒杯。
2、用洗碗機(jī)清洗前,可先將酒杯沖泡一段時(shí)間
如果洗碗機(jī)處理過的葡萄酒杯上仍然出現(xiàn)污漬,津南波爾多干紅葡萄酒,那么就建議使用一些清潔粉。此外,還可再用少量清潔劑補(bǔ)洗一下。你也可以在使用洗碗機(jī)之前,先將酒杯用廚房水的熱水沖泡一段時(shí)間,法國(guó)波爾多干紅葡萄酒750ml,期間要盡量保證所使用的是溫水。如果你嫌水變熱的過程太麻煩,也可以選擇將水開大,讓水流得快一些。
醒酒器的選擇
市面上的醒酒器雖然各式各樣,五花八門,但大體可以分為兩種:“”和“細(xì)長(zhǎng)條”……
“”的醒酒器口徑大,酒液和氧氣接觸面積大,能快速的將酒中香氣釋放出來~
“細(xì)長(zhǎng)條”的醒酒器,整體細(xì)長(zhǎng)且底小,酒液與氧氣接觸面積小,更多使用于老酒的潷酒~
這里小小提一下,在選擇醒酒器時(shí),記得考慮下使用的便利性(倒入、倒出酒液等)和后續(xù)清洗的難易問題,一些醒酒器雖擁有非常漂亮的造型,但有時(shí)越漂亮可能意味著越難使用及清洗……
企業(yè): 天津海得潤(rùn)滋食品有限公司
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