食堂承包公司講述四類蔬菜是不能生吃

食堂承包公司發(fā)現(xiàn)，很多大人都喜歡吃生拌蔬菜，覺得這樣才有營(yíng)養(yǎng)，提醒大家，并非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜放在開水里焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透后再食用。下面給大家介紹四類不宜生吃的蔬菜:

類：等野菜  

等野菜，需要焯一下去除塵土和小蟲，防止過(guò)敏。

第2類：十字花科蔬菜  

食堂承包公司告訴你，食堂承包協(xié)議，十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜焯過(guò)后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。

第3類：芥菜類蔬菜  

芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫葡萄糖苷的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性，具有消化吸收的作用。

第4類：含草酸較多的蔬菜  

食堂承包公司告訴你，含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對(duì)鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，食堂承包管理，除去其中大部分草酸。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也先削皮、洗凈，用開水焯一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)含量。

東莞膳食管理告訴你，準(zhǔn)媽媽在選擇孕產(chǎn)婦復(fù)合維生素制劑的時(shí)候，要細(xì)心留意含量和劑量，有些營(yíng)養(yǎng)素?zé)o需補(bǔ)充，有些還不能過(guò)多。

一、碘——無(wú)需刻意補(bǔ)碘

碘廣泛的存在于人們生活的環(huán)境中，碘攝入過(guò)量會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能減退癥和自身甲狀腺炎的患病率顯著增加。由于在我國(guó)的食用鹽中已經(jīng)強(qiáng)制加入碘，只要正常飲食，便能保證提供足夠量的碘，無(wú)需額外補(bǔ)充。鈣的劑量恰到好處。

二、鈣——正常飲食無(wú)需補(bǔ)鈣

東莞膳食管理提醒各位，均安食堂承包，準(zhǔn)媽媽的合理平衡膳食，能夠基本滿足每日所需，通常無(wú)需對(duì)補(bǔ)鈣過(guò)于緊張。準(zhǔn)媽媽體內(nèi)的鈣庫(kù)這時(shí)候也會(huì)給胎兒補(bǔ)充。在孕中期需鈣1000mg，孕晚期需鈣1200mg，每日飲牛奶兩杯(400-500ml)基本可滿足需求。有時(shí)，孕期出現(xiàn)的抽筋也并非完全由缺鈣引起，勞累、興奮、受涼或胎兒壓迫，都可能導(dǎo)致抽筋。如果盲目補(bǔ)鈣導(dǎo)致過(guò)量，會(huì)抑制鐵、鋅等的吸收，還會(huì)出現(xiàn)寶寶出生后沒(méi)有囟門，或囟門閉合過(guò)早。

三、葉酸——并非越多越好(800微克)

葉酸是有效預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形的水溶性維生素，在懷孕早期，葉酸缺乏會(huì)引起神經(jīng)管畸形及其他的畸形和早產(chǎn)。葉酸在血紅蛋白合成中也起著重要作用，公司食堂承包，缺乏會(huì)引起母親巨紅細(xì)胞性，但是葉酸并非補(bǔ)得越多越好。過(guò)量攝入葉酸導(dǎo)致某些進(jìn)行性的、未知的神經(jīng)損害的危險(xiǎn)性增加。匈牙利遺傳學(xué)家 Czeizel采用孕產(chǎn)婦復(fù)合維生素，對(duì)5000多名育齡婦女進(jìn)行了一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)8年的雙盲對(duì)照臨床研究，證實(shí)孕婦對(duì)葉酸的日攝入量上限為1000微克，每天攝入800微克的葉酸對(duì)預(yù)防神經(jīng)管畸形和其他出生缺陷非常有效。另一方面有研究證明，600微克的葉酸日補(bǔ)充量的預(yù)防效果較差。日補(bǔ)充葉酸800微克有效。

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牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值??1.牛肉富含肌氨酸??牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。??2.牛肉含維生素B6??蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

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