冰紅茶起源

冰紅茶起源

（1）、葉茶：傳統(tǒng)紅碎茶的一種花色，條索緊結(jié)勻齊，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)香氣芬芳，湯色紅亮，冰紅茶廠家，滋味醇厚，葉底紅亮多嫩莖。

（2）、碎茶：外形顆粒重實勻齊，色澤烏潤或泛棕，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，湯色紅艷，滋味濃強鮮爽，葉底紅勻。

（3）、片茶：外形全部為木耳形的屑片或皺折角片，色澤烏褐，內(nèi)質(zhì)香氣尚純，湯色尚紅，滋味尚濃略澀，葉底紅勻。

飲品特色

冰紅茶是一種非常清爽的消暑飲料，口感酸甜，葉片及湯呈紅色，自制材料簡單，容易操作。

紅茶富含胡蘿卜素、磷、鎂、鉀、等多種營養(yǎng)元素。[1]紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。

飲料為什么要無菌冷灌裝?

飲料為什么要無菌冷灌裝？

無菌冷灌裝是指在無菌條件下對飲料產(chǎn)品進行冷（常溫）灌裝，這是相對于通常采用在一般條件下進行的高溫?zé)峁嘌b方式而言的。在無菌條件下灌裝時，設(shè)備上可能會引起飲料發(fā)生微生物污染的部位均保持無菌狀態(tài)，所以不必在飲料內(nèi)添加防腐劑，冰紅茶哪里批發(fā)便宜，不必在飲料灌裝封口后再進行后期殺菌，就可以滿足長貨架期的要求，同時可保持飲料的口感、色澤風(fēng)味。

無菌冷灌裝的優(yōu)點：

1、采用超高溫瞬時殺菌技術(shù)（UHT），對物料的熱處理時間不超過30秒，地保證了產(chǎn)品的口感和色澤，并大限度地保存了物料中維生素（熱敏性營養(yǎng)素）的含量。

2、灌裝操作均在無菌、常溫環(huán)境下進行，產(chǎn)品中不添加防腐劑，從而保證了產(chǎn)品的安全性。

3、提高了生產(chǎn)能力，節(jié)約了原材料，降低了能源損耗，使產(chǎn)品制造成本降低。

4、技術(shù)的先進性，可以廣泛適用于灌裝各種產(chǎn)品。

冰紅茶起源

紅茶分兩大類：一為產(chǎn)地茶，另一為混合茶。

所謂的(產(chǎn)地茶)如大吉嶺、阿薩姆、錫蘭等地為標示的茶，而所謂的(混合茶)則是將不同產(chǎn)地茶葉以不同比例的調(diào)配，或與香料混合而成的茶品，如大家所熟知的伯爵茶（Earl Grey）即是紅茶與柑的混合之作，以下就經(jīng)常見的茶類名稱加以說明。混合茶的再分類（混合調(diào)配茶與混合調(diào)味茶）除了如大吉嶺、阿薩姆、錫蘭、烏巴茶等為產(chǎn)地茶外，冰紅茶零售，其余多數(shù)市售常見的英式早餐茶、下午茶、伯爵茶、水果茶多為混合茶然而在混合茶的中又可再細分為混合調(diào)配茶與混合調(diào)味茶。

混合調(diào)配茶（Blended Tea），即簡單定義混合調(diào)配茶就是指，各品牌茶品的調(diào)茶師以來自不同產(chǎn)區(qū)的茶業(yè)（如印度、錫蘭、中國等地）為基礎(chǔ)，混合調(diào)配出屬于該品牌特有的茶品，如英國早餐茶、下午茶等，至于這些茶在飲用上的差異，主要是來自于其口感的濃烈或清淡，天津冰紅茶，如清晨飲用的早餐茶口感偏向稍為濃烈，而下午茶或晚茶則口感偏向清爽無負擔(dān)。

混合調(diào)味茶（Flavoured Tea），即將原產(chǎn)地茶或上述的混合調(diào)配茶再加入水果、花、香草等不同香料，或經(jīng)過特殊的熏香處理制成，如伯爵茶、桂花紅茶、蘋果紅茶等都屬于這類茶飲，許多感到有趣的風(fēng)味茶出現(xiàn)，如法國香檳煎茶、荔枝紅茶、奶油伯爵調(diào)味茶等，都不失為嘗試茶飲的選擇。

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