解析餐飲行業(yè)未來的發(fā)展趨勢

單位東莞食堂承包業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)，一直以來對刺激消費需求，推動經(jīng)濟增長發(fā)揮著重要作用。隨著互聯(lián)網(wǎng) 的強勢介入，單位飯?zhí)贸邪袠I(yè)經(jīng)歷了轉(zhuǎn)型陣痛，有的被淘汰，有的斷臂求生，有的調(diào)整再出發(fā)，先進(jìn)的經(jīng)營理念和消費模式也在激烈的市場競爭中逐漸成熟?，F(xiàn)在，2016年過去了一半，凱里膳食管理，單位東莞食堂承包業(yè)又有了哪些變化，以后的發(fā)展趨勢又會是怎樣？接下來邯鄲孫大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校淺析東莞食堂承包行業(yè)未來的趨勢。東莞食堂承包更加多元。

自2015年兩會提出“互聯(lián)網(wǎng) ”概念之后，“互聯(lián)網(wǎng) 東莞食堂承包”和“東莞食堂承包o2o”概念就異?；馃?，風(fēng)頭十分強勁。而說起單位飯?zhí)贸邪黲2o，很多人的反應(yīng)是團購，其次就是外賣，這也是生活中容易接觸到的兩種消費方式。

隨著消費者需求的不斷變化以及平臺級單位飯?zhí)贸邪黲2o圈地告一段落，美食、私人訂制、廚師上門等多種形式的解決方案呈現(xiàn)出百花齊放的局面。在業(yè)內(nèi)人士看來，單位飯?zhí)贸邪黲2o將不再局限于線上到線下，而是運用一切互聯(lián)網(wǎng)思維、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來創(chuàng)造用戶的用戶體驗，模式?jīng)]有定法，表現(xiàn)形式也將更加多樣化。

娛樂、社交屬性更濃。單位飯?zhí)贸邪黲2o的對很多單位飯?zhí)贸邪T店造成了不小的影響，但單位飯?zhí)贸邪袠I(yè)的門店卻不會就此消失，作為線下密集、主要的社交場所，餐廳提供的不僅僅局限于就餐，而將越來越多的承擔(dān)起娛樂和社交的功能。

我們看到在許多企業(yè)的標(biāo)書上，在打分細(xì)則對許多資質(zhì)都有明確的規(guī)定，擁有ISO、HACCP資質(zhì)的分?jǐn)?shù)、擁有基地、加工中心的分?jǐn)?shù)，擁有相關(guān)服務(wù)客戶的分?jǐn)?shù)。

特別是伴隨著工資的不斷上調(diào)與區(qū)域性普工招聘難問題的出現(xiàn)，更是進(jìn)一步引導(dǎo)行業(yè)向機械化、自動化方向發(fā)展。集約化的生產(chǎn)方式在團膳行業(yè)不遠(yuǎn)的將來，必定成為并不僅僅是客戶參觀的熱亮點，更是行業(yè)發(fā)展的必然需求。

硬件設(shè)施的打造，并不僅僅是企業(yè)贏得客戶的舉措，更是企業(yè)長治久安，長遠(yuǎn)發(fā)展的保障。

三、軟件——從人治到法治與法治中的人治

與飯?zhí)贸邪袠I(yè)越來越規(guī)范性發(fā)展相適應(yīng)的是企業(yè)從原有的家族企業(yè)、親戚組織，膳食管理服務(wù)，向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的企業(yè)實體的轉(zhuǎn)變，在這個過程中必然面臨著從“人治”到“法治”轉(zhuǎn)變，才能實現(xiàn)規(guī)范化管理。

同時，在“法治”的轉(zhuǎn)變與管理過程中，必須將“人治”的理念滲透其中，來平衡單純“法治”的冰冷，只有這樣才能維系、拉近企業(yè)轉(zhuǎn)型期間員工的關(guān)系，避免或減少轉(zhuǎn)型期間的陣痛。

每個品牌都有自己的品牌都有適合自己特色的方法與風(fēng)格，飯?zhí)贸邪髽I(yè)必須用心去理解自己的品牌，了解市場，才能找尋出適合品牌發(fā)展的道路，提升自身的品牌、硬件與軟件。

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東莞食堂承包廚具的附件有水槽、、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請設(shè)計人員代為購買以作全盤考慮。廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價單位是每米計算，立柜的標(biāo)價單位按只計算?，F(xiàn)在也有定做各類柜具的，膳食管理平臺，當(dāng)你選購某種牌號的東莞食堂廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設(shè)計繪圖再計算出價格，顧客認(rèn)為滿意后就可實施制作。廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、、防靜電。設(shè)計上應(yīng)兼顧美觀、實用、便利的基本要求。

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