酶聯(lián)免疫吸附篩查法又稱ELSIA法，是以抗原與抗體的特異性反應(yīng)、酶與底物的特異性反應(yīng)為基礎(chǔ)，借助酶促反應(yīng)的放大作用，提高反應(yīng)的靈敏度來進(jìn)行檢測(cè)某一特定物質(zhì)的技術(shù)原理，該方法具有特異性強(qiáng)、靈敏度高等特點(diǎn)。我公司的黃曲霉b1檢測(cè)試劑盒采用酶聯(lián)免疫技術(shù)原理，利用抗原與抗體的特異性，可以快速準(zhǔn)確對(duì)谷物、飼料等樣本中的黃曲霉b1進(jìn)行定量檢測(cè)，檢測(cè)靈敏度達(dá)到ng級(jí)別，與液相符合率高，操作更簡(jiǎn)單，使用更加方便，特別適用于企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)，**檢測(cè)部門等快速定量檢測(cè)分析。

黃曲霉是黃曲霉和寄生曲霉的次級(jí)代謝產(chǎn)物，常見的有黃曲霉B1、B2、、G2、M1、M2等。黃曲霉的熱穩(wěn)定性好，常規(guī)烹調(diào)和加熱法不易分解。世界范圍內(nèi)黃曲霉的污染相當(dāng)普遍，包括谷物、堅(jiān)果和籽類等，以及這些谷物制品加工的對(duì)應(yīng)食品都比較容易污染黃曲霉，尤以玉米、花生被污染的程度更為嚴(yán)重。其主要原因是食物在田間未收獲前被黃曲霉等產(chǎn)毒菌浸染，在適宜的氣溫和濕度等條件下繁殖并產(chǎn)毒，或未經(jīng)充分干燥，在儲(chǔ)藏期間產(chǎn)生大量黃曲霉。