果蔬脆低溫真空油炸機(jī)

黃秋葵營養(yǎng)價(jià)值豐富，作為一種新型的保健蔬菜在我國部分省市已形成規(guī)?；耘啵婵沼驼C(jī)多少錢，但因其富含黏液不便于鮮食和不耐儲(chǔ)運(yùn)等特點(diǎn)制約了其產(chǎn)業(yè)發(fā)展。研究發(fā)現(xiàn)，真空低溫油炸工藝能很好地克服黃秋葵的缺點(diǎn)。本研究通過單因素分析和正交試驗(yàn)的優(yōu)化，確定了黃秋葵低溫油炸工藝條件為漂燙溫度98 ℃、漂燙時(shí)間1 min、油炸溫度90℃、油炸時(shí)間170 min。按此條件生產(chǎn)的黃秋葵色澤自然、口感松脆，產(chǎn)品理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，呂梁果蔬脆低溫真空油炸機(jī)，用鋁塑包裝充氮后常溫下保質(zhì)期可達(dá)12個(gè)月。

果蔬脆低溫真空油炸機(jī)

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱，獼猴桃低溫脫水油炸機(jī)廠家，是以水果、蔬菜為主要原料，經(jīng)真空脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片。

果蔬脆片采用的真空技術(shù)，果蔬脆低溫真空油炸機(jī)價(jià)格，在食品干燥方面的應(yīng)用原理很簡單，就是在負(fù)壓條件下，水分沸點(diǎn)的降低，提高了水分蒸發(fā)的速度。并由于溫度的降低，使干燥過程對(duì)食品性狀改變不大。而凍干工藝較適用于加工新鮮的時(shí)令果蔬，凍干之后的果蔬脆片口感酥脆、風(fēng)味各異、有益健康，果蔬脆低溫真空油炸機(jī)廠家，老少皆宜。保存了新鮮果蔬天然的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味、又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點(diǎn)，含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品，無油膩感。

真空油炸機(jī)加工食品類型：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

上下兩個(gè)罐，真空油炸機(jī)價(jià)格，脫油時(shí)確保無回油，果蔬脆低溫真空油炸機(jī)報(bào)價(jià)，使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，秋葵真空油炸機(jī)供應(yīng)商，以油作為傳熱媒介，真空油炸機(jī)哪家好，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

●自動(dòng)控制溫度，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。

●該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效快、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

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