制作豆腐需要的工藝技術(shù)如何掌握

制作豆腐需要的工藝技術(shù)如何掌握

豆腐生產(chǎn)技術(shù)與工藝，是生產(chǎn)出豆腐的關(guān)鍵！

豆腐根據(jù)各地不同的口感要求，分類大概有以下分類：

1.老豆腐：是指使用鹵水、石膏等點(diǎn)鹵制作的豆腐食品。

2.水豆腐：水豆腐是個(gè)統(tǒng)稱，是指沖漿豆腐。

3.內(nèi)酯豆腐：是指使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑生產(chǎn)的豆腐，這種豆腐制作工藝與其他豆腐還有差異，需要現(xiàn)將豆?jié){降溫后在進(jìn)行凝固劑與豆?jié){的混合，再行加熱后即可成型。

4.雞蛋豆腐：使用雞蛋為主要原材料制作。

以上就是幾種常見豆腐的生產(chǎn)方式與區(qū)別！具體歡迎添加中科圣創(chuàng)豆制品工藝師：高經(jīng)理電話進(jìn)行溝通交流！

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市場上的豆腐機(jī)都是單純賣豆腐機(jī)，很多都是沒有品牌，沒有培訓(xùn)，而且經(jīng)營產(chǎn)品類型也少。中科圣創(chuàng)全自動(dòng)豆腐機(jī)廠家不僅僅是簡單的賣豆腐機(jī)，還提供免費(fèi)教技術(shù)哦！豆腐機(jī)器大小型號齊全，可根據(jù)您的市場需求量選擇適合您的豆腐機(jī)器，還可以定做。已經(jīng)營十年之多，可以放心合作。中科全自動(dòng)豆腐機(jī)器，采用全不銹鋼制造，不僅造型美觀，而且性能，設(shè)備由磨漿、煮漿、成型三大系統(tǒng)組成，操作簡單，自動(dòng)化程度高，一人即可操作?？蓱?yīng)用于商場、超市、菜市場、居民小區(qū)等，適應(yīng)不同地區(qū)的消費(fèi)需求。

豆腐機(jī)的功能與特點(diǎn)

1、一機(jī)多用：該產(chǎn)品主要以生產(chǎn)豆腐為主，同時(shí)還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。

2、方便快捷：40斤原料豆?jié){從進(jìn)機(jī)到出成品僅用20-30分鐘，多功能豆腐皮機(jī)械廠家，并且1人既可操作，省時(shí)、省工、省力，輕松便捷。

3、保持營養(yǎng)：由于使用節(jié)能蒸汽豆?jié){鍋永無糊鍋現(xiàn)象，多功能豆腐皮機(jī)械成套設(shè)備，不但保持了豆?jié){原有的營養(yǎng)成分，再配合該機(jī)的先進(jìn)工藝，多功能豆腐皮機(jī)械生產(chǎn)視頻，使產(chǎn)品質(zhì)量比老式豆?jié){鍋熬制的豆?jié){味道更加純正可口。

4、自動(dòng)操作：采用自動(dòng)控制系統(tǒng)，加工過程自動(dòng)化，無需手工操作，告別手工作坊。

5、成品率高：由于該機(jī)設(shè)計(jì)合理，，所生產(chǎn)的干豆腐成型美觀，薄度均勻，豆香純正，保質(zhì)期長，成品率高達(dá)98％以上。

6、透明度高，現(xiàn)場制作，現(xiàn)場銷售，消費(fèi)者可親眼目睹豆腐生產(chǎn)加工全過程，真正喝上放心的豆?jié){，吃上、純正的豆制品。

7、質(zhì)優(yōu)衛(wèi)生：設(shè)備采用不銹鋼精工制造符合食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，占地面積小，安裝簡便，，運(yùn)行成本低，1人即可操作，省時(shí)省力。

顧客可根據(jù)產(chǎn)量訂制加長、加罐生產(chǎn)線及多種豆制品設(shè)備

我公司為使經(jīng)營者節(jié)省時(shí)間，提高辦廠效率，做到一地一廠訂貨，相繼開發(fā)出了豆制品的相關(guān)設(shè)備。

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