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那樣怎么能夠利用菜單吸引消費(fèi)者呢?
1:電子屏幕式菜單這類電子器件菜單比較合適檔口店或是快餐店,大家去到肯德基、麥當(dāng)勞見到墻壁會(huì)有3-4塊電子屏,展現(xiàn)包括早飯的產(chǎn)品、午飯產(chǎn)品和晚飯產(chǎn)品。電子屏有許多優(yōu)點(diǎn):比如有一些菜單是可以制作動(dòng)態(tài)變化,比如一碗粥會(huì)有冒著熱氣的感覺了,寧夏菜譜,這樣比較勾胃口;產(chǎn)品也很容易拆換,而且清晰度很高,顏色鮮艷也會(huì)讓人有嘗試的想法。
店菜單分成午餐菜單,西餐廳菜單,咖啡館菜單,酒類菜單等。一、菜單設(shè)計(jì)方案和制造的標(biāo)準(zhǔn)其制定和制做標(biāo)準(zhǔn)具體有六點(diǎn):
1、以顧客需求為導(dǎo)向性飯店要以顧客需求為導(dǎo)向性,菜譜設(shè)計(jì)公司電話,顧客喜愛吃什么飯,菜譜設(shè)計(jì)多少錢,吃啥級(jí)別的菜務(wù)必清晰。由于達(dá)到顧客需求是飯店運(yùn)營制勝的壓根,因此菜單設(shè)計(jì)方案也務(wù)必反映顧客的需求,如是通俗化菜或是特色菜肴,是川味或是粵菜館。顧客的需求不一樣,菜單的制定是根本不一樣的。
2、反映出自已的特色飯店要依據(jù)自身的經(jīng)營方針來決策給予怎樣的菜單。菜單設(shè)計(jì)方案要盡可能挑選體現(xiàn)店鋪特色的菜式列于菜單上,開展關(guān)鍵推銷產(chǎn)品。即使通俗化的飯店,通常也是有幾個(gè)家常菜、看家菜。由于假如你并沒有幾個(gè)穩(wěn)得住、即得牢的看家菜,便難以吸引住老主顧、新。因而,設(shè)計(jì)方案菜單一定要突出你的特色,突出你的“擅長(zhǎng)好吃的菜”和“主打產(chǎn)品”,把他們放到菜單的顯眼部位,列項(xiàng)詳細(xì)介紹,制作菜譜,僅有展現(xiàn)了自身的特色,才可以給顧客留有刻骨銘心的印像。
菜譜設(shè)計(jì)-大象文化傳媒有限公司
1.菜牌滿意的規(guī)格為23-30cm,文本占總網(wǎng)頁頁面的總面積不超過50%,且越低就越好已融入當(dāng)代的快節(jié)奏生活。
2.菜牌設(shè)計(jì)方案時(shí)要盡可能挑選體現(xiàn)本店的招牌菜,食譜中有一些菜是高清大圖,應(yīng)當(dāng)本店的特色菜。食譜中菜應(yīng)當(dāng)有主有一次,大小不一(乃至僅僅文本),那樣可以便捷顧客挑選。
3.菜牌設(shè)計(jì)方案中也有一點(diǎn)十分關(guān)鍵,那便是菜式拍攝,圖片拍照,創(chuàng)意設(shè)計(jì)等造型藝術(shù)感,以提高用戶的信念享有。認(rèn)真創(chuàng)意設(shè)計(jì)出去的菜牌當(dāng)然會(huì)提高餐館總體形象。
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