其實自己在家也可以輕松做出好吃的蛋糕，原料也很簡單，只用到預拌粉和雞蛋兩種食材就可以，蛋糕自發(fā)粉批發(fā)，而且不用烤箱也可以，一點也不遜色于外面做的蛋糕，沒有亂七八糟的添加劑，特別健康，老人孩子都適合，好吃還不上火。首先拿出一個稍大點的碗，打入兩個雞蛋，不用加糖，用筷子將雞蛋打發(fā)，不用打成泡沫狀，打到雞蛋的顏色微微變淺就可以。蛋糕自發(fā)粉批發(fā)服務熱線。

       從前有一天博哥從家里廚房翻出來一盒蛋糕粉，吩咐我把他用了（因為他英語不太行看不懂盒子上的說明）。我研究了研究，成功用它烤出了一盤麥芬蛋糕。做過麥芬的朋友知道，做麥芬的時候是干料（面粉、糖、泡打粉之類）和濕料（雞蛋液、牛奶、油之類）分開準備的，蛋糕自發(fā)粉批發(fā)多少錢一箱，準備好以后和在一起，攪勻就是蛋糕液了。這個蛋糕粉呢就相當于把干料準備好了，自己加入雞蛋、牛奶和油即可。對于剛入門或者想入門烘焙的朋友來說，用蛋糕粉烤一盤麥芬蛋糕是上手不過的了，蛋糕自發(fā)粉批發(fā)生產廠家，基本沒有做失敗的可能。蛋糕自發(fā)粉批發(fā)服務熱線。

       低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白質含量6.5-9.5%，可以用按照質量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，適合做蛋糕、餅干、蛋撻等松散、酥脆、沒有韌性的點心。自發(fā)粉：超市里賣的自發(fā)粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化學添加劑，用時只需要加水，而且可以節(jié)約發(fā)酵時間。使用自發(fā)粉應該按照包裝上的說明，因為不同的產品配方，使用方法可能有不同。蛋糕自發(fā)粉批發(fā)服務熱線。

       全麥面粉：小麥種子由麩皮、胚乳、胚芽三部分組成，蛋糕自發(fā)粉批發(fā)價格，麩皮堅硬難以消化，胚芽含油豐富易酸敗，因此面粉由胚乳制成。但是麩皮提供豐富的膳食纖維，非常有益于人的消化過程。所以，全麥面粉就是在胚乳制成的普通面粉中添加磨制過的麩皮，對于面包、蛋糕、面條等不同的用途，所添加的麩皮比例和麩皮大小、形狀也各有不同，所以其實全麥面粉并不是整個的麥粒直接磨碎的粗制品，反而是更加復雜的精制品。蛋糕自發(fā)粉批發(fā)服務熱線。

      水分。水分的多少將影響面團的軟硬，如水分少會使面團的卷起時間縮短，面粉的顆粒未能充分水化，致使面筋的性質較脆，在擴展開始不久，就易使面筋攪斷，無法再使面筋充分地擴展，所以做出來的面包品質較差。相反，如果水分過多，則會延長卷起的時間，一旦達到卷起階段就很容易造成面筋打斷，所以這時要特別小心。另外，面粉的吸水量也直接影響水分的添加，一定要掌握面粉的吸水量。蛋糕自發(fā)粉批發(fā)服務熱線。

       溫度。面團溫度低所需卷起的時間較短，而擴展的時間應予延長;如果溫度高，則所需卷起的時間較長。如果溫度超過標準太多，則面團會失去良好的伸展性和彈性，卷起后無法達到擴展的階段，使面團變成脆、濕，對面包的品質影響也很大。面團攪拌的數量。攪拌面團的時候，攪拌機的能量也有一定的負荷力，過少和過多都會影響到攪拌的時間，原則上面團的一次攪拌數量以不低于規(guī)定量的三分之一和不超過規(guī)定量為原則。蛋糕自發(fā)粉批發(fā)服務熱線。

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