?菜肴種類要平衡，菜譜設(shè)計菜譜

菜式類型要均衡為達到不一樣口味的顧客，菜單欄選定的品種不可以太窄。挑選品種時要考慮到下列要素：每類菜肴的價位要均衡。由于顧客的消費能力不一樣，每種菜的價錢應(yīng)盡可能在一定區(qū)域內(nèi)有高、中、低的搭配。 

原料搭配均衡。每種菜的原料不一樣，餐廳菜譜，每一個顧客的口味不一樣，魯菜菜譜，有的顧客不吃肉，有的顧客不要吃生雞蛋，而原料搭配好就可使大量的顧客選擇自己喜愛的品種。烹調(diào)方法要均衡。

各種菜的烹調(diào)方法不一樣，如：炸、炒、煮、蒸、燉。制成品的材質(zhì)生寶寶、老、嫩、脆搭配，銀川菜譜，口味要咸、甜、口味淡、辛辣食物搭配。營養(yǎng)成分要均衡。

菜譜設(shè)計-大象文化傳媒有限公司

電子屏幕式菜單

那樣怎么能夠利用菜單吸引消費者呢？

1：電子屏幕式菜單這類電子器件菜單比較合適檔口店或是快餐店，大家去到肯德基、麥當(dāng)勞見到墻壁會有3-4塊電子屏，展現(xiàn)包括早飯的產(chǎn)品、午飯產(chǎn)品和晚飯產(chǎn)品。電子屏有許多優(yōu)點：比如有一些菜單是可以制作動態(tài)變化，比如一碗粥會有冒著熱氣的感覺了，這樣比較勾胃口；產(chǎn)品也很容易拆換，而且清晰度很高，顏色鮮艷也會讓人有嘗試的想法。

1：單頁式菜單單頁式菜單一般合適休閑式的餐廳，在時尚餐廳單頁菜單一般是主要有兩種方式：種方式是供消費者參考的菜單，這兒只是用來看的英語菜單，當(dāng)顧客下單時，能給到一個紙質(zhì)的下單條，大眾菜譜，在下單條上寫上餐的編號交給服務(wù)生去下單。 

也是可以直接在餐單中打鉤，這種菜單一般是一次性的，因此菜單不能做的很貴，品質(zhì)不要太好，規(guī)格不要太多，隨后交給服務(wù)生去下單。

餐廳菜譜-大象餐謀文化傳媒-銀川菜譜由大象餐謀（寧夏）文化傳媒有限公司提供。大象餐謀（寧夏）文化傳媒有限公司位于銀川市興慶區(qū)江寧國際酒店用品城24號樓6樓（南大門正對背后電梯直上6樓）。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前大象餐謀文化在廣告服務(wù)中享有良好的聲譽。大象餐謀文化取得全網(wǎng)商盟認證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。大象餐謀文化全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。