吃的肉的種類咱們講完了，接著咱們?cè)賮?lái)看看肉的做法。盡量挑選清蒸或者是水煮，假如要炒的話那么就要少放一些油，盡量運(yùn)用植物油，不要運(yùn)用動(dòng)物油。在吃的時(shí)分可以分配一些水煮青菜，食堂承包，假如是冬天的話，單位食堂承包，那么可以多煮一些湯來(lái)喝。記住油炸的食物是不能吃的，對(duì)瘦身和健康都沒(méi)有利益的，晚上睡覺(jué)之前的四個(gè)小時(shí)內(nèi)不能吃任何東西，可以喝點(diǎn)水，不要喝太多。

食堂承包公司該如何操控食材浪費(fèi)？1、從收買貨品的質(zhì)量著手，減少損耗和不需要的浪費(fèi)；2、的菜品研發(fā)小組，企業(yè)食堂承包，保障菜式的出品口味，避免有人由于不合口味而浪費(fèi)；3、以前天的數(shù)據(jù)作參考，預(yù)投當(dāng)天實(shí)踐吃飯人數(shù)和實(shí)踐用餐人數(shù)不能誤差3-5%；4、 依據(jù)工廠的下班時(shí)間，分批，這樣能夠很好的操控食堂承包食材量的操控；5、在食堂、餐廳做節(jié)約的宣揚(yáng)標(biāo)示，宣導(dǎo)節(jié)約的精力；6、可派處理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費(fèi)。

觀念性浪費(fèi)主要是指門(mén)客因比闊氣、講面子、重面子構(gòu)成的浪費(fèi)，因?yàn)椴穗鹊募庸し椒ê惋L(fēng)味特點(diǎn)等原因，無(wú)論是散座仍是團(tuán)膳上，餐桌上吃不完的飯、菜、湯、生果及點(diǎn)心舉目皆是。幾乎看不到一家食堂有一桌完全空凈的盤(pán)、盆、碗、碟。門(mén)客們明知吃不完也要點(diǎn)，而對(duì)一些原封不動(dòng)的菜肴點(diǎn)心，服務(wù)人員在收臺(tái)時(shí)也未能做到及時(shí)收回進(jìn)行再利用，職工食堂承包，滿桌的雞鴨魚(yú)肉甚至是更高等的菜肴便統(tǒng)統(tǒng)被倒進(jìn)泔水缸中去了?！罢l(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，古人的教導(dǎo)在現(xiàn)代人的觀念中已經(jīng)成為一句悠遠(yuǎn)而蒼白的慨嘆。　　俗話說(shuō)：節(jié)省猶如針挑土，浪費(fèi)如同浪淘沙。為了出產(chǎn)和日子需求而消耗物質(zhì)財(cái)富稱為消費(fèi)，而對(duì)人力、資產(chǎn)、時(shí)間等使用不當(dāng)或沒(méi)有節(jié)制稱為浪費(fèi)。在這兩個(gè)完全不同的概念中，前者需求影響，而后者則是可恥的，希望能引發(fā)我們的處理者與廣大從業(yè)人員的注重，莫使大浪再淘沙。

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