殺菌機的工作原理

殺菌機是一種對產品進行殺菌的設備，它的工作原理是讓產品在一定的溫度下進行殺菌處理的一種流程，殺菌機根據(jù)產品的參數(shù)對產品進行加溫并保持一定的時間來讓產品能夠達到商業(yè)無菌的水平，讓產品能夠在被消費者購買的時候不會因為細菌對人體產生危害，殺菌機的工作原理有一個好處就是能歐在幾秒的時間就能夠把其中的細菌殺滅，讓被殺菌的產品不會因為高溫而造成產品的口味和風味受到影響，這也是殺菌機的一大優(yōu)勢。

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如何選擇殺菌機？

殺菌機作為一種殺菌設備，在工廠的生產過程中有著十分重要的地位，是不能缺少的一部分。所以廠家在產品生產前，蒸汽殺菌機，應該綜合考慮各方面的因素，選擇出合適的殺菌機。具體可以根據(jù)以下幾個方面做出選擇：

1、殺菌機的作用是對生產出的產品進行殺菌，而不同產品需要不同的殺菌方式。所以選擇殺菌機之前，要明確是對什么產品進行殺菌。

2、殺菌機的容量會影響殺菌機的選擇，對于某些工廠，其生產量比較大，說明需要殺菌的產品比較多，蒸汽殺菌機報價，為了能快速完成殺菌工作，廠家可以選擇容量較大的機器。

3、殺菌機的成本預算會影響殺菌機的選擇，廠家應盡可能在成本預算內挑選合適的機器，不用執(zhí)著于價格，而是根據(jù)自身情況進行選擇。

4、殺菌機的工作功率會影響殺菌機的選擇，蒸汽殺菌機價格，殺菌機的功率不能過大，如果功率大于工廠的供電范圍，可能會導致供電不足，影響工廠的生產。

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殺菌機的應用

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殺菌機在酒生產中的應用

酒生產中的常用殺菌法有很多種，比如說熱力殺菌、堿液殺菌、甲醛殺菌、氧化殺菌、隧道式熱水噴淋系統(tǒng)。其中熱力殺菌在眾多殺菌方法中的應用較為廣泛，而且殺菌效果比較好。所以熱力殺菌在酒生產中比較常用。

熱力殺菌，就是通過將產品加熱到足夠高的溫度，在這個溫度下，致病微生物無法正常生存，從而通過加熱基本上能夠消滅產品中存在的所有病菌。而殺菌機就是這樣一種通過加熱進行殺菌的設備，在酒生產過程中有著廣泛的應用。

在酒生產過程中，可以使用巴氏殺菌法進行殺菌，通過將酒加熱到一個足夠消滅其中所含病菌的溫度，但是這個溫度又不至于破壞酒原有的風味和品質，一舉兩得。

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