1.將玉米面（東北稱(chēng)苞米面）和白面放入盆中拌勻

2.將酵母粉放入碗中倒入溫牛奶（帶點(diǎn)溫乎氣即可，不能太熱，以免酵母被燙死。也可以用溫水）化開(kāi)

3.將酵母（酵母粉多點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系，可以加速發(fā)酵的速度）、牛奶液倒入面盆中拌勻，再放入白糖25克（微甜，可以根據(jù)自己的喜好添加）拌勻

4.拌勻的面糊為稍具流動(dòng)性的稠面糊，健康玉米面，將拌勻的面糊蓋上放到溫暖處?kù)o置發(fā)酵，玉米面，時(shí)間根據(jù)溫度來(lái)決定，我放到了窗臺(tái)的陽(yáng)光下，大約半小時(shí)就發(fā)酵好了

5.等到面糊表面有氣泡產(chǎn)生，而且面糊有稍微膨起的狀態(tài)就發(fā)酵好了

6.用勺子攪一下面糊可以看到有大量的氣泡，如圖所示，這樣的狀態(tài)剛剛好，如果忘記了發(fā)酵的時(shí)間太長(zhǎng)，聞起來(lái)有酸味了，可以用手指捏一小捏食用堿放少許水化開(kāi)拌入面糊中能中和面糊的酸味

8.用中火或中小火（根據(jù)自己家爐具的情況決定，不能用大火，以免煎糊了）將兩面都用少許油煎成金黃色即可，餅的內(nèi)部有氣孔非常的暄軟。做早餐的時(shí)候可以抹上奶酪或者果醬吃，非常好吃（可以做一大盤(pán)，直徑6~7厘米左右的玉米餅大約15~18個(gè)）

肥城喬氏面粉有限公司位于五岳--泰山西麓的肥城市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)。當(dāng)然,玉米中還含有大量鎂,鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng),促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。2009年6月在肥城市王瓜店鎮(zhèn)新鎮(zhèn)面粉廠的基礎(chǔ)上面重新組建的規(guī)模 面粉、玉米粉生產(chǎn)企業(yè)。擁有日處理小麥250噸生產(chǎn)線一條，玉米面市場(chǎng)，年可加工小麥9萬(wàn)噸，日處理玉米150噸的玉米深加工生產(chǎn)線一條，年加工玉米6萬(wàn)噸。

  原本普普通通的煎餅，加入玉米粉，天然粗糧不僅有益健康，還給賦予煎餅漂亮的金黃色外表，賣(mài)相更佳。吃起來(lái)還有一股清淡的玉米香氣。加入牛奶讓煎餅更加松軟，外層有點(diǎn)脆，咬下去又很松軟可口，是全家人都愛(ài)的中式點(diǎn)心。

   甜玉米很多人都愛(ài)吃，除了直接煮著吃外，還可以做成不同的美食。就像這款玉米餅，不同的口感，不同的感覺(jué)。是一款不錯(cuò)的早餐哦，方便快捷，所需的材料也不多，適合怕麻煩的人做

   香甜玉米餅的做法步驟1：玉米剝下玉米粒，用刀稍微剁碎。

   香甜玉米餅的做法步驟2：剁好后裝入保鮮盒里，放入白砂糖攪拌均勻。

   香甜玉米餅的做法步驟3：攪拌均勻后放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上（直到白砂糖融化，玉米出水）

   香甜玉米餅的做法步驟4：腌好后，加入糯米粉和面粉（如果出的水比較多或少的話可以適當(dāng)?shù)亩鄿p加點(diǎn)面粉）

 肥城喬氏面粉有限公司位于五岳--泰山西麓的肥城市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)。2009年6月在肥城市王瓜店鎮(zhèn)新鎮(zhèn)面粉廠的基礎(chǔ)上面重新組建的規(guī)模 面粉、玉米粉生產(chǎn)企業(yè)。擁有日處理小麥250噸生產(chǎn)線一條，年可加工小麥9萬(wàn)噸，日處理玉米150噸的玉米深加工生產(chǎn)線一條，年加工玉米6萬(wàn)噸。一般來(lái)講，需要煮食的玉米面條，原料為純玉米面，基本保留了玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。公司采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)制粉設(shè)備和制粉工藝，嚴(yán)格按照生產(chǎn)，玉米面生產(chǎn)，生產(chǎn)的小麥粉(通用)主導(dǎo)產(chǎn)品為超精粉、麥芯粉、特一粉、原味粉、全麥粉以及家庭用5kg、10kg各種大小精美包裝，獲得了消費(fèi)者的一致好評(píng)；生產(chǎn)的玉米粉，玉米糝色澤鮮亮，口感味美。

每100克玉米面（黃）營(yíng)養(yǎng)成分，能量339千卡；維生素B60.08毫克；蛋白質(zhì)8.5克；脂肪1.5克；煙酸0.08毫克；碳水化合物78.4克；膳食纖維5.5克；維生素A7微克；胡蘿卜素40微克；玉米面發(fā)糕【主料】：黃玉米面300克【輔料】：酵母10克白砂糖150克蘇打粉3克【做法】：1、將玉米面放入盆內(nèi)，加酵母和適量溫水，拌和均勻靜置發(fā)酵。硫胺素0.07毫克；核黃素0.04毫克；維生素E0.98毫克；鈣22毫克；磷196毫克；鉀249毫克；鈉2.3毫克；鎂84毫克；鐵0.4毫克；鋅0.08毫克；硒2.68微克，銅0.01毫克，錳0.02毫克。

每100克玉米面（白）的營(yíng)養(yǎng)成分，能量340千卡；蛋白質(zhì)8克；脂肪4.5克；碳水化合物73.1克；膳食纖維6.2克；硫胺素0.34毫克；核黃素0.06毫克；煙酸3毫克；相對(duì)來(lái)講比較適合老人來(lái)吃，尤其是久居北方農(nóng)村的老人更有一種對(duì)其割舍不掉的情感。維生素E6.89毫克；鈣12毫克；磷187毫克；鉀276毫克；鈉0.5毫克；鎂111毫克；鐵1.3毫克；鋅1.22毫克；硒1.58微克；銅0.23毫克；錳0.4毫克。