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以前全世界就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這種神奇的小草，但并沒(méi)有把它大張旗鼓的推廣成家常的食材，現(xiàn)在到處都在倡導(dǎo)綠色，養(yǎng)生，拒絕亞健康，歐洲人明白了小麥草的好處，決定先把它拿來(lái)做菜，接著被全世界效仿，因?yàn)樗膵赡垴尜F，所以還是免了與一些魚(yú)肉混在一起烹調(diào)，多用于一些鮮菜的沙拉，一盆沙拉里零零散散地?cái)[上幾根短細(xì)的嫩葉已算不錯(cuò)，畢竟嬌滴滴的食材也不便宜。在北京的餐廳，小麥草已經(jīng)悄然流行起來(lái)，而且勢(shì)頭不小呢，有些素食館里已經(jīng)把小麥草應(yīng)用起來(lái)，不過(guò)很多還是榨汁來(lái)飲用，當(dāng)然有些酒店里也有這種食材了。

磐安縣銀發(fā)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司**生產(chǎn)【脫水小麥苗】【新鮮小麥苗】【養(yǎng)生麥苗茶】系列。

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健康的人喝完小麥汁后，會(huì)感覺(jué)身體清爽而有精力，頭腦清醒。

有的人服用小麥草汁后，往往出現(xiàn)頭i痛、頭暈、疲乏、嗜睡、腹脹、腹瀉、食欲下降、皮膚瘙癢、皮疹等癥狀的其中一兩種，這是調(diào)整反應(yīng)的征兆。

調(diào)整反應(yīng)常發(fā)生在過(guò)敏體質(zhì)、酸性體質(zhì)、體內(nèi)毒i素多、功能異?；蚴苓^(guò)內(nèi)傷和外傷者。大部分人在3-10天內(nèi)發(fā)生，特殊人群會(huì)長(zhǎng)一些。一般在3-7天消失，少數(shù)人在15-30天消失。有調(diào)整反應(yīng)的效果比較理想，但也有人不經(jīng)明顯的調(diào)整反應(yīng)直接產(chǎn)生效果的。

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芽苗菜，既是一種古老的食療藥i方，也是一種現(xiàn)代流行的生鮮食材。近年來(lái)，先進(jìn)國(guó)家提倡生食療法，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)早已流行生機(jī)飲食。在這種認(rèn)知背景下，芽苗菜是“生食療法”和“生機(jī)飲食”的主要食材。特別是在歐美、德國(guó)、日本等國(guó)家，芽菜很是大行其道哦！

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