快速斬拌機(jī)該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。 小型斬拌機(jī)，丸子陷快速斬拌機(jī) 該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，，維修方便，海帶斬拌機(jī)械型號(hào)，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。海帶斬拌機(jī)械型號(hào)海帶斬拌機(jī)械型號(hào)

一、斬拌機(jī)選用的是不銹鋼材料制作，產(chǎn)品的布局大方漂亮，在操作上簡(jiǎn)單清潔，達(dá)到了國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)技術(shù)，斬拌機(jī)高速工作的特色能夠保證肉制品的斬切細(xì)度。該設(shè)備在斬切過程中的發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，進(jìn)一步增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和出品率。該設(shè)備的斬刀選用的是進(jìn)口材料經(jīng)特別技術(shù)加工而成。

二、該設(shè)備能夠破壞產(chǎn)品的結(jié)締組織薄膜，使肌肉中的鹽溶性蛋白釋放出來，從而提高產(chǎn)品吸收水分的能力。該設(shè)備還具有乳化作用，能夠增加肉餡的保水性和出品率，減少了產(chǎn)品的油膩感，提高了產(chǎn)品的嫩度。該設(shè)備還能夠改善肉的結(jié)構(gòu)狀況，使肉的肥瘦結(jié)合更牢固，防止產(chǎn)品熱加工時(shí)出現(xiàn)"走油”的現(xiàn)象。還能夠使原料和輔料充分的混合、結(jié)合。海帶斬拌機(jī)械型號(hào)

斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，持續(xù)向斬刀送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被斬刀切碎攪拌并排除肉糜中的空氣，由于斬刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，從而實(shí)現(xiàn)了乳化效果，提升產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。海帶斬拌機(jī)械型號(hào)，海帶斬拌機(jī)械型號(hào)

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