小型灌腸機(jī)全新機(jī)械齒輪系統(tǒng)。具有操作方便，灌臘腸機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，技術(shù)先進(jìn)、自動(dòng)灌腸機(jī)價(jià)格不貴而且性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)便、工作，具有不破壞物料成份，保質(zhì)、保鮮等特點(diǎn)。適合灌制各種香腸、紅腸、臘腸及糊狀物制品。用戶可以快速地卸下活塞并輕松進(jìn)行填充，易于清潔的四種透明灌腸管，灌腸機(jī)可以灌裝四種不同規(guī)格的香腸，方便調(diào)節(jié)上下兩級(jí)的變速裝置，灌臘腸機(jī)全不銹鋼設(shè)計(jì)，使用壽命長(zhǎng)。

小型全自動(dòng)灌腸機(jī)適用于適合灌制各種香腸、紅腸、臘腸及糊狀物制品?？筛鶕?jù)需要配套一些設(shè)備，如攪拌機(jī)、絞肉機(jī)等。

小型自動(dòng)灌腸機(jī)采用先進(jìn)技術(shù)研制運(yùn)用氣動(dòng)，光電控制原理，可連續(xù)自動(dòng)定量灌腸，操作簡(jiǎn)單，附帶調(diào)速，腳踏開關(guān)控制系統(tǒng)功能，操作安全方便！

諸城市瑞恒食品機(jī)械廠，供應(yīng)滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，絞肉機(jī)，切肉機(jī)，肉丸機(jī)，切片機(jī)，鹽水注射機(jī)，灌腸機(jī)，丸子機(jī)，火腿腸灌裝機(jī)，切丁機(jī)，切塊機(jī)等產(chǎn)品，歡迎大家來(lái)電咨詢！

真空灌腸機(jī)對(duì)甜玉米風(fēng)味火腿腸的加工

1. 材料和設(shè)備

   1.1　材料

   豬肉、雞肉、肥膘、雞皮、鹽、白糖、味精、磷酸鹽、卡拉膠、淀粉、大豆分離蛋白、色素、亞硝、VC、天博香精21027、天博甜玉米香精2#、香辛料、甜玉米粒等。

   1.2　設(shè)備　絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、攪拌機(jī)、KAP灌腸機(jī)、高壓滅菌罐

   2. 加工工藝　　　　　　　　

   原料肉解凍→選修→絞制→斬拌→攪拌→灌制（甜玉米顆粒）→滅菌→成品

   3. 參考配方（單位：Kg）

   豬肉30、雞肉20、肥膘5、雞皮5、大豆分離蛋白3、甜玉米粒15、鹽1、白糖6、味精0.25、磷酸鹽0.35、玉米淀粉6、亞硝0.005、香辛料0.2、色素適量?？ɡz0.35、天博香精21027 0.35、天博甜玉米香精2# 0.25、VC 0.08、山梨酸鉀 0.1、冰水24

4. 操作要點(diǎn)

   1、原料肉解凍、選修。經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格的各種原料肉去掉外包裝，放置在解凍架上，采用自然解凍或水淋、循環(huán)空氣等方式進(jìn)行完全解凍。解凍后的原料肉中心溫度控制在0~6℃。新鮮冷卻原料肉無(wú)須進(jìn)行化凍。所有原料肉均應(yīng)修去碎骨、淤血、淋巴、傷斑、毛發(fā)等，漂洗干凈，控干水份。

   2、ф8mm孔徑的孔板進(jìn)行絞制，要求絞肉機(jī)刀具鋒利，絞出的肉顆粒明顯，不得成泥狀，絞制后的肉餡溫度控制在8℃以下。

寧夏火腿腸灌裝機(jī)由諸城市瑞恒食品機(jī)械廠提供?！皾L揉機(jī),斬拌機(jī),丸子機(jī),灌腸機(jī),切丁機(jī)等肉,果蔬制品加工設(shè)備”選擇諸城市瑞恒食品機(jī)械廠，公司位于：山東省諸城市人民醫(yī)院西2.5公里路北（殼牌加油站東臨），多年來(lái)，諸城瑞恒機(jī)械堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：李家義。歡迎廣大新老客戶來(lái)電，來(lái)函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。諸城瑞恒機(jī)械期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！