蟹：挑選活蟹都應(yīng)該先將其拎起掂一掂，舞爪有力的則好。挑海蟹時(shí)，凡殼背呈黑綠色、帶有亮光的蟹，都是肉厚壯實(shí)的；殼背呈黃色的蟹，大多較虛弱。此外，還應(yīng)該挑選螯夾力大，臍部飽滿(mǎn)，腹部潔白，紋路深而厚實(shí)的，馬鞍山員工食堂承包，如果碰到腹部發(fā)黃，紋路淺而薄，重量輕飄的蟹，則代表其不夠結(jié)實(shí)。質(zhì)量好的鮮魚(yú)：眼睛亮光透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，員工食堂承包哪家好，鰓片呈粉赤色或赤色，無(wú)黏液和污物，員工食堂承包公司，無(wú)異味，魚(yú)鱗亮光、整潔，魚(yú)體挺而直，魚(yú)肚充分、不膨脹，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷當(dāng)即康復(fù)；凹陷?！　〔恍迈r的魚(yú)：魚(yú)眼混濁，眼球下陷，掉鱗，鰓色暗淡污穢，魚(yú)體松軟，肉骨分別，魚(yú)刺顯露，有異味，肌肉松軟，彈性差或沒(méi)有彈性；腹部膨脹，杰出等。

青少年每天得需的各類(lèi)食物，如糧食300～500克(男高中生要肯定確保每天有500克主食)，肉，禽類(lèi)100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。其他還應(yīng)多吃生果和堅(jiān)果類(lèi)食物和海帶，紫菜海產(chǎn)品，香菇，木耳等菌藻類(lèi)食物，每周也應(yīng)選擇食用。青少年需求鈣較多，員工食堂承包服務(wù)，應(yīng)多吃些蝦皮，糖醋排骨，油煎小魚(yú)(魚(yú)骨可食)，骨頭湯等，通過(guò)飲食來(lái)彌補(bǔ)青少年“日長(zhǎng)夜大”的骨骼所需求的鈣。

責(zé)固執(zhí)浪費(fèi)　　這是指處理不嚴(yán)或者責(zé)任心不強(qiáng)而構(gòu)成的浪費(fèi)。此類(lèi)浪費(fèi)現(xiàn)象幾乎隨時(shí)隨處可見(jiàn)。例如，食堂自來(lái)水的跑、冒、滴、漏或用后不關(guān)；飲事電器設(shè)備的空轉(zhuǎn)；空火爐灶不及時(shí)關(guān)、壓火；照明燈具長(zhǎng)明不關(guān)；排風(fēng)、排煙設(shè)備空轉(zhuǎn)；質(zhì)料加工無(wú)計(jì)劃或一次性加工過(guò)多而構(gòu)成的浪費(fèi)，或因未經(jīng)及時(shí)加工處理而構(gòu)成霉變、稠濁、污染等，終究只能做垃圾處理；關(guān)于食堂炊具、爐具、機(jī)冷藏、加工、消毒電器等因使用不當(dāng)構(gòu)成損壞作廢等等?！　∫陨犀F(xiàn)象都是責(zé)固執(zhí)浪費(fèi)的種種表現(xiàn)，歸于無(wú)謂的浪費(fèi)。責(zé)固執(zhí)浪費(fèi)說(shuō)明食堂處理水平不高，需求處理者仔細(xì)加以研討。

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